本文目录一览：

1、鲜甜Q弹嫩滑的葱油鲍鱼2、鲍鱼肉如何做美味又简单便捷?3、鲍鱼如何做又简单又美味?4、小鲍鱼如何做美味5、鲍鱼鸡煲的做法

鲜甜Q弹嫩滑的葱油鲍鱼

第一步：水开，倒入鲍鱼关火浸泡5分钟 第二步：捞出过冷水 第三步：去除内脏和嘴巴用刷子刷干净 第四步：爆香葱蒜葱盛出备用第五步。

筹备的食材有鲍鱼、土豆、青红辣椒、大蒜。先将买回来的鲍鱼清洗干净表面，再用小刷子刷其表面和沟槽处，以免杂质和颗粒没清洗干净。处置完后，用刀去除鲍鱼外壳，摘除其中的内脏部位，把它放在水龙头下第三清洗一会儿。

假鲍鱼的口味软嫩弹牙，营养价值也非常丰富，可以补充钙质，促进成长。简单水煮之后，原汁原味，鲜美可口；切片爆炒筋道Q弹，入味下饭。今天我给大伙带来的这道葱油香烧假鲍鱼，葱香浓郁，螺肉弹牙，鲜味十足，老人孩子都爱吃。

新鲜鲍鱼蒸硬的可能缘由有： 蒸的时间过长或温度过高，致使鲍鱼过熟，口味变得硬了。 蒸之前鲍鱼没足够的处置，譬如未将鲍鱼放到盐水中开膛去除内脏等处置步骤，如此容易致使鲍鱼口味变硬。 鲍鱼选择不当，选了品质较差或者存储不当的鲍鱼。

鲍汁凤爪、香芋牛肉球、肠粉、成春粉（最看个人口味的一类～每个广东人都有不一样的爱好）大点：鸳鸯菜、艇仔粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥、菜干鱼片粥等生滚粥类、上汤猪皮、猪脚姜等等可以现点现做的。这类广东美食外形小巧玲珑，口味层出不穷，叫你无法抗拒，天天都在想着吃。

鲍鱼肉如何做美味又简单便捷?

小鲍鱼刷干净，切花刀或切块，五花肉切大块。 锅中倒一点油，放入五花肉煎制。中小火煎制，注意翻面，把所有面都煎至金黄色。 倒掉煎出的猪油，加入葱段，姜片，生抽，老抽，冰糖，干辣椒，花椒，香叶炒香，炒上色。 加入适当的水，大火煮开，中小火炖煮。 炖煮30分钟左右，加入鲍鱼，继续炖煮。

第一步，将鲍鱼肉从壳上挖下来，最好的办法就是用勺子挖下来，因为鲍鱼的肉非常嫩，稍微一用力就能非常轻松地把鲍鱼肉挖下来，挖下来之后，将鲍鱼的内脏拿下扔掉，那些都是不可以吃的。

加入鲍鱼烧开，中火烧到汤汁浓稠均匀包裹在肉块上就能。请点击输入图片描述 11 鲜香软糯，鲍鱼红烧肉就做好了。

步骤1、将五花肉切成小块备用。步骤2、将鲍鱼洗净去掉内脏，切成花刀备用。步骤3、五花肉焯水后沥干水分。步骤4、另起锅，再将鲍鱼焯水备用。步骤5、锅中注入油下入焯水的五花肉煸炒至微黄。步骤6、加入料酒、糖 、红烧酱油、葱姜、八角、桂皮，翻炒均匀。步骤7、加入开水，没过五花肉。

鲍鱼如何做又简单又美味?

清蒸鲍鱼食材：鲍鱼2个，葱丝5克，料酒5克，胡椒粉1克，蒸鱼豉油10克。

第一步，将鲍鱼肉从壳上挖下来，最好的办法就是用勺子挖下来，因为鲍鱼的肉非常嫩，稍微一用力就能非常轻松地把鲍鱼肉挖下来，挖下来之后，将鲍鱼的内脏拿下扔掉，那些都是不可以吃的。

鲍鱼也称大鲍、耳贝，因为它是海鲜，我感觉用葱烧鲍鱼就非常不错吃，不腥还鲜美，下面，想学的朋友就跟着我一块儿做吧~ 菜品名字：葱烧鲍鱼 主料：鲍鱼6只 辅料：大葱半根(中段)、姜 2片、料酒1勺、生抽1勺、糖半勺、淀粉1勺、老抽半勺、干贝素半勺 制作方法步骤： 鲍鱼去壳洗净。 改刀，如此更容易入味。

食材：鲍鱼8只，盐适当，白砂糖3克，水淀粉20毫克，香油3毫升，啤酒100毫升，生抽10毫升，蚝油12毫升，蒜末30克，姜末30克，葱末20克。将鲍鱼清洗干净后，改刀漂亮。放入油，葱姜蒜末进行翻炒煸香。加入盐，白砂糖，蚝油，生抽后继续翻炒。将鲍鱼放进锅内一块翻炒。

鲍鱼美味又简单便捷的做法是红烧，红烧鲍鱼的做法如下：材料筹备：鲍鱼8只，料酒1勺，糖半勺，一品鲜酱油1勺，蚝油半勺，盐1匙，味精半匙，水淀粉适当，一个锅等。将鲜活的鲍鱼清洗干净。将鲍鱼肉从壳中拿下。锅中烧开水倒入少许料酒并放入鲍鱼迅速焯水。

小鲍鱼如何做美味

1、加入啤酒，冰糖烧开，小火炖1小时左右。 加入鲍鱼烧开，中火烧到汤汁浓稠均匀包裹在肉块上就能。 1鲜香软糯，鲍鱼红烧肉就做好了，成品图。 小技巧 鲍鱼表面切上花刀，吃的时候更鲜嫩些，不会有咬不动的情况。 鲍鱼煮的时间不要太长，收汁的时候加入就能。

2、辅料：海鲜菇 1包 、青蒜 1根、酱油 1勺、黑胡椒 10g、香油 1小勺 具体做法： 使用已去壳/去肚/去齿的活冻深海珍品鲍鱼，充分解冻退冰。 加入1勺的盐，用手轻抓拿至鲍鱼表面有胶质状，再用清水冲洗备用。 冲洗干净的鲍鱼表面切花刀。 青蒜切寸段待用。

3、第一步：将鲍鱼去壳去内脏，清洗干净，在鱼表面划上花刀。第二步：然后淋上鲍鱼汁，料酒腌制入味，青红辣椒，粉加入，加入一倍凉开水和少许盐拌匀过滤。第三步：粉放入开水开的蒸锅中蒸6分钟左右。第四步：然后将腌好的小鲍鱼放入碗中，再蒸5分钟左右即可出锅。

鲍鱼鸡煲的做法

香港味道鲍鱼鸡煲的用料：三黄鸡半只、新鲜鲍鱼8只、香菇4朵、红圆椒半个、红葱头20g、生姜50g、葱30g、香菜2棵、盐（腌制鸡肉用）5g、糖（腌制鸡肉用）5g、淀粉（腌制鸡肉用）15g、料酒30ml、生抽8ml、蚝油15ml、糖5ml、食用油30ml、开水120ml。鸡肉洗净斩块，加入盐、糖和淀粉腌制10分钟。

步骤1 筹备食材：鲍鱼3只、鸡200克、姜1块、油适当、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精1茶匙、西红柿50克、小葱1根、小米椒5克、生抽1茶匙、老抽1茶匙。步骤2 鲍鱼去掉壳洗净，切菊花刀。步骤3 鸡洗净剁块。步骤4 姜切片。步骤5 蒜切片。步骤6 小米椒切圈。步骤7 西红柿洗净切块。步骤8 小葱切葱花。

鲍鱼鸡煲的做法：主料：家鸡一只，鲍鱼10个，干贝100克。辅料：红辣椒一根，姜5片，香菜一小把，蒜头一个，鸡精一小勺，酱油3茶匙，盐一茶匙，料酒3茶匙.制作过程：鲍鱼处置干净打上十字花刀。干贝用清水稍稍浸泡洗净。家鸡洗净备用。将鸡斩大件焯水洗净备用。

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