奶酪蛋糕、蛋羹、焦糖饼干、面包、葡挞等。

1.奶酪蛋糕:将铝箔纸放在正方形模具上，然后喷上脱模喷油；将奥利奥饼干与无盐黄油混合，放入模具中压平，冷藏备用；将500克奶酪和145克糖低速混合至软滑，然后将112克蛋黄慢慢加入奶酪混合物中，然后加入40克无盐黄油均匀混合；将奶酪酱放入模具中，抹平，放入烤箱中135度，130度，烘烤约45分钟。冷却后切成块，将稀奶油放在蛋糕上。

2.蛋汤：鸡蛋分散，过滤气泡，加入稀奶油，加入一勺沸水，适当细糖，搅拌均匀，用塑料薄膜密封碗，然后用牙签戳几个小洞，在锅里蒸十分钟。

3、焦糖饼干：梨去皮切片备用；将糖和黄油倒入锅中加热，用小火慢慢煮沸，制成焦糖。将焦糖倒入2英寸圆形或杯状蛋糕模具中，将梨片分层叠在模具中，盖上酥皮，压紧酥皮和模具边缘，用刀在中间轻轻划出十字花，放入烤箱，180°C下烘烤 25~30 几分钟后，取出冷却；将稀奶油和焦糖饼干酱一块打发，直到有线不消失，最后将打发好的奶油做成球形，放于凉了的小果挞上即可。

4、稀奶油面包：将高粉、稀奶油、蛋液、糖、盐、酵母混合，用手揉捏成圆团，发酵到用筷子插入一个洞，不回缩状况，继续揉面团，排气，把大面团分成8个小面团，进行二次发酵，发酵好后刷上蛋液，烤箱上下火，175度，烤15至20分钟即可。

5.葡萄牙馅饼：将白砂糖、稀奶油和牛奶倒入锅中，用小火煮至白砂糖融化，关火冷却；三个鸡蛋只取蛋黄，分散搅拌。锅中的牛奶稀奶油混合物完全冷却后，加入蛋黄液中，搅拌均匀；预热烤箱，170度，5分钟；将混合物添加到蛋挞皮中，然后将蛋挞放入预热烤箱中，调整到200度，烘烤30分钟。

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