红薯是一种经常见到的粗粮，日常不少人都爱吃红薯，而红薯的营养成分也比较高，另外，红薯也有益于肠道蠕动有哪些用途，所以可以帮助排便，所以平常多吃红薯有益。那样，红薯有什么方面有哪些好处？吃红薯都有什么应该注意的事情？

吃红薯有哪些好处

1 、养颜、通便，排毒

红薯中含有较丰富的食物纤维素，约占8%左右，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，特别对老年性便秘有较好的疗效，减少血脂有哪些用途。

2、减肥、健美

大家大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反;红薯不是高热量的食物，每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，是非常不错的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有益于减肥、健美。

3、利于人体的酸碱平衡

红薯属碱性食品，和不少水果、绿色蔬菜一样;而有的食物属酸性食品，譬如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34。

4、保护视力有哪些用途

因为红薯含胡萝卜素较丰富，临床上还可用以治疗夜盲症，鲜嫩的红薯叶炒猪肝，就是一个非常不错的治疗食品

5、抗癌

它含有丰富的膳食纤维，能润肠通便，治疗便秘，对预防结肠癌有益。

6、维持血管弹性，预防动脉粥样硬化

红薯中含的很多粘液蛋白，它能维持人体心血管壁的弹性，降低皮下脂肪，还能预防疲劳，提升人体免疫力。

7、预防感冒、预防心脑血管病

红薯还具备多种医用价值，含有一种特殊性能的维生素C和E，即只有红薯中所含的维生素C和E，才会有在高温条件下也不被破坏的特殊性能;具备抗氧化用途，软化血管，抗衰老的效果;其中的维生素C能明显增强人体对感冒等数种病毒的抵抗力。

红薯中含有丰富的钾，其钾含量是普通面粉的6倍之多，能预防高血压和预防中风等心血管疾病。

吃红薯该注意哪些地方

1、必须要蒸熟煮透，由于红薯中的细胞膜不经高温破坏，很难消化。

2、不适合过量食用，由于红薯中含有一种氧化酶容易在人的胃肠道里产生很多二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打隔、排气。

3、红薯里含糖量高，吃多了可产生很多胃酸，使人感到“烧心”。

4、中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

红薯有什么做法

下面介绍几种红薯做成的美食都最适合特禀体质的人。

(1)薯粉羹

用料：红薯粉200克，白糖适当。

做法：用适当的凉开水调匀红薯粉，再用刚烧好的沸水冲煮红薯粉，一边倒水，一边迅速搅拌，等到红薯粉熟时装入碗中，加入白糖调味即可食用。

效果：补中益气，健脾益胃，可以提升特禀体质者的自己免疫力，以利于抗御外面的过敏原。

(2)红薯麦片粥

用料：红薯1个，粳米50克，燕麦片30克。

做法：粳米洗净，浸泡半小时，红薯去皮、切块；锅置火上，放入清水，大火烧开后放入粳米、红薯块，第三煮沸后，改用小火慢煮直至粥黏稠，最后放入燕麦片，期间不停搅拌，拌匀后即可盛出食用。

效果：补虚健脾，常食可以提升抗病能力。

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