藕粉，其主要成分为淀粉，需要在肯定的温度下才能完成糊化反应从而形成糊状的质地。当冲泡藕粉的水温度不够时就会致使藕粉冲泡失败，其中所含的淀粉也未能完全糊化，吃起来不只口味不好而且对人体肠胃来讲负担也比较重，因此适当的冲泡是非常必要的，下面就让大家来一块认识一下藕粉如何冲泡吧!

水温不够致使的，冲泡失败的藕粉看着是水状的，一点也不浓稠。

建议可以将水状的藕粉倒进不粘锅内，并开小火慢慢加热;或者将水状的藕粉放进微波炉里面转30秒-1分钟左右，如此待其所含的淀粉继续受热糊化之后就能变得十分浓稠了。

藕粉是由莲藕加工制成的淀粉食品，藕粉冲泡开之后呈透明粘稠的状况，藕香味浓郁，假如冲泡是水温不够，藕粉非常可能就冲泡不开，没办法形成透明状，这时的藕粉还是可以食用的，只不过口味不如何好，吃起来颗粒感会比较强，可以将没冲开藕粉倒入锅中再加水熬煮一下进行弥补，虽然注意熬煮之后的藕粉不会特别粘稠，起码也算是进行了一次消毒。

吃藕粉有什么用途?

藕粉是日常容易见到的一种特点小吃食物，主如果由莲藕制作而成的，藕粉口味细腻清香，其中含有很多的维生素、纤维素、蛋白质与钙、铁等矿物质元素，营养成分与食用价值都是比较高的，适当吃具备肯定益胃健脾、养血补益、止泻、美容养颜等用途。

女人适合吃一些藕粉，对于其健康是非常不错的，能起到非常不错的调理成效，藕粉中含有很多的铁元素，具备补血养血用途，女人适合吃可以预防缺铁性贫血。

第二藕粉热量是非常低的，女人适合吃可以帮助其调节血脂，帮助改变其食欲、减少其血液中的甘油三酯和胆固醇。

最后就是藕粉中的蛋白质与维生素含量非常高，女人适合吃不仅能够起到美容养颜的成效，还可以提升其免疫力。

如何买到真藕粉?

藕粉既美味营养成分又高，但市场上藕粉的类型比较多，并且品质也是参差不齐的，想要买到好的藕粉，应该注意以下几个方面：

1、察看配料表。对于藕粉的品质，市场都是有严格的管控的，藕粉含量需要50%，假如小于这个数字，那样藕粉则可能是造假的。

2、看颜色。判断藕粉怎么样需要察看其颜色，一般藕粉冲泡之前是雪白的，假如惨杂其他亚瑟，则可能是假冒劣质的。

3、用手捏。这一点应该注意，不少人都不了解，一般真藕粉呈片状，容易碎，轻轻一捏顺滑细腻;假藕粉呈颗粒状，发散、不容易结块。

4、尝味道。真的的藕粉冲泡完之后就是粉红色的并且吸水性最好，吃起来好似果冻般顺滑细腻的口味;加藕粉冲泡后不只颜色达不到需要，口味也是比较差的。

概要：冲泡藕粉的水温需要特别高，温度不够就达不到透明的成效了，加至差不多的水量，喜欢浓稠的就少放点，喜欢稀薄的可以多加点。

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