荠菜是一种野菜，荠菜不只味道鲜美，营养也极其丰富，每逢开春，野地里的荠菜也悄悄冒了头，有句老话每年3月初三，荠菜当灵丹。食用荠菜的用途？荠菜不适合与什么食物同食？下面就和生活百科网一块认识下吧！

荠菜的用途

1、助消化

荠菜里富含很多的膳食纤维，能促进肠胃蠕动的同时，还能达到健胃消食、提高新陈代谢的目的。消化不好的或者排便困难的人群适合食用能起到肯定的改变用途。

2、降血压

荠菜中富含荠菜酸、乙酰胆碱、谷甾醇等，这类成分有扩张冠状血管，减少血压和血脂有哪些用途。高血压病人适合食用有平肝降压用途，对病情的好转有所帮助。

3、防癌症

荠菜中的延胡索酸是防癌的主要活性物质，进食后能妨碍硝酸盐和亚硝酸盐转化为有癌物质，提高细胞的抗癌能力，使身体免受癌细胞侵袭。

4、凉血止血：荠菜性凉，有凉血止血的效果，适用于肾结核尿血、产后出血、月经过多、肺结核咯血等症状；

5、清热利尿：荠菜性凉，入脾、胃、肝经，有清热之功，味淡能渗、能利，有渗湿利水的效果，可用于除热、祛湿、消肿，对痈肿、小便不利等症状有肯定的疗效。

荠菜不适合与什么食物同食

不可以和山竹一块吃

在食用荠菜的同时不可以和不少寒性的食物一块食用，譬如山竹，会致使脾胃虚寒，影响消化吸收，紧急者还可出现腹痛、腹泻等不适反应。

荠菜中含有非常高的胡萝卜素，和醋酸等具备肯定氧化用途的食材一块食用，会大大减少胡萝卜素的吸收量，致使营养价值的降低。

荠菜中草酸的含量非常高，草酸在食用之后会和钙质发生反应，形成人体很难消化的草酸钙，容易引起肾结石。

荠菜在没经过焯水处置之前含有不少的草酸、苹果酸、酒石酸等植物酸，猪肝中含有不少的铁离子，在与这类植物酸一块食用时会发生反应，致使猪肝中的食物成分不被吸收，减少营养成分。

荠菜的忌讳有什么

脾胃虚寒人群慎食

荠菜性寒，脾胃虚寒症状的人群食用，或许会出现腹寒、腹泻、腹痛、大便溏稀等症状，应小心吃荠菜，以免引起不适症状加重。

月经期、妊娠期的部分女人，体质相对虚弱，胃肠道功能也相对较弱，应防止或降低吃荠菜等寒性食物，以免引起腹泻、腹痛等不适症状。

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