空心菜并不会致使抽筋。适当的食用空心菜可以促进肠胃蠕动、改变便秘、清热解毒、凉血止痛等。在食用空心菜时应该注意适当食用，防止过量食用致使肠胃不适等。也应该注意空心菜与某些药物的相互用途，防止影响身体健康。

空心菜又名蕹菜，是夏天容易见到的绿叶蔬菜，因其嫩茎形似竹笋，中空有节而得名。空心菜富含多种维生素和矿物质，如维生素A、C、E、钾、钠、镁等，其中维生素A能够帮助保护视力，维生素C可以增强免疫力，维生素E具备抗氧化用途。空心菜还含有丰富的膳食纤维，能够帮助促进肠胃蠕动，改变便秘，适当食用空心菜对身体是有益的。

除去营养丰富，空心菜还具备清热解毒、凉血止痛等医用效果。在中医看来，空心菜性寒、味甘，归肝、心、脾、胃经，可以用于治疗感冒、喉咙痛等疾病。研究表明空心菜对肠胃不适、抽筋等症状也有非常不错的疗效。比如有研究发现，空心菜中的膳食纤维可以帮助降低肠道对脂肪和胆固醇的吸收，减少血脂和血压。

空心菜在日常有不少吃法，可以作为沙拉、煮汤、清炒等。空心菜沙拉需要将洗净的空心菜切成小段，搭配其他蔬菜和沙拉酱拌匀即可。空心菜性寒，脾胃虚寒的人群应少量食用或防止食用。空心菜中的膳食纤维含量较高，过量食用可能加重肠胃负担，致使腹泻等不适症状。空心菜与某些药物可能存在相互用途，比如与口服华法林等抗凝药物同时食用，可能影响药效。在食用空心菜时，应尽可能防止与这类药物同时食用。

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