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如何炸鱼酥脆美味

www.jiaxuemao.com 2023-12-11 11:13 美食

蒜切成片,葱切成墩,姜切成丝。

去头、去鳍、去尾小黄花鱼。

然后把鱼去掉内脏,倒进碗里。

倒入姜丝、料酒、盐,腌制20分钟。

将油倒入锅中,热至70%热,倒入小黄花鱼,中小火煎至两面金黄。

另起锅倒油,倒入葱花、蒜片,大热门香,倒入剁椒酱、生抽、醋,翻炒均匀。

倒入15克淀粉,大火收汁。

把汁倒在鱼身上,就能吃了。

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