1、重庆小面

重庆小面是重庆特点传统小吃，指的是麻辣素面，分为汤面和干溜两类型型，口味都是麻辣味。作料可以说是重庆小面的灵魂所在，一碗面全凭调料提味，先调好调料，再放入煮好的面条，吃起来劲道爽滑，香气扑鼻，是重庆人最喜欢的早餐之一。

2、酸辣粉

重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种地方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一 。手工制作的粉由红薯，豌豆淀粉为主要材料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉劲道弹牙、口味麻辣酸爽、浓香开胃，在不添加任何香精、色素的状况下，把酸辣粉的味道演绎的淋漓尽致，吃了叫人流连忘返。

3、陈麻花

陈麻花是重庆知名的特点传统小吃，清朝末年，古镇陈麻花凭着其独特的口味从此在巴渝大地流传开来；因其选料上乘，使用全手工制作，具备香、酥、脆、爽，久放不棉等特征，椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷；蜂蜜麻花，口味纯正。

4、辣子鸡

辣子鸡是经典的川渝区域特点的传统名菜，辣子鸡的做法也有不少，不一样的做法会有不一样的口味。这道菜是当地人比较喜欢的一道菜，主如果用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味料制作而成。一盘配着红彤彤辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，叫人垂涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中携带香，香中携带麻。

5、毛血旺

毛血旺是川渝菜江湖菜的鼻祖之一，也是重庆的特点菜。毛血旺以鸭血为制作主料，以煮为主，里面可以煮各种荤菜和素菜，是美味又实惠的一道美味。毛血旺额汤汁红亮，麻辣鲜香，味道浓厚，吃毛血旺是打开味蕾的最好的方法了。

6、烤脑花

烤脑花也是地道的川渝区域的一道传统特点小吃，脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜欢脑花，也把脑花吃出了百般的花样。

7、豆花

豆花可是重庆很容易见到的一种小吃了，和火锅一样，走在大街小巷随处都能见到卖豆花的小门店。重庆的豆花可不是其他区域的豆腐脑，重庆的豆花独具一格，色泽很美观，作料也是多种多样，鲜香微辣，滑嫩可口。

8、重庆火锅

重庆鲜香的火锅，已经在全国非常出名了，可以说是重庆的第一大美食，火锅遭到大家的追捧，自然是有肯定道理的。

9、重庆口水鸡

口水鸡是一道凉菜,佐料丰富,集麻辣鲜香嫩爽于一身。有“名驰巴蜀三千里,味压江南十二州”的美称。

10、重庆抄手

它的外表有点像大家平常所吃的馄饨，但却有着我们的独特口味，爱辣的人还可以淋上一勺红油。

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