怎么样挑选好的蓝莓，市面上有不少假蓝莓，有些是用玫瑰香葡萄占上蜂蜜制成的，有些是用野山枣或樱桃染上色冒充的，有些可能是通过染色来以次充好，这类假蓝莓口味和营养与真蓝莓有非常大差异。那样怎么样挑选好的蓝莓，下面我们就给大伙推荐一些辨别办法。

1、蓝莓果的顶部一般是光秃秃的。用纸擦一下果皮，假如纸上留有颜色，说明是野山枣或樱桃染色冒充的。

2、好的蓝莓圆润、大小均匀，表皮细滑、不黏手；大小不匀、表皮粗糙的说明发育不好的，不适合选择和购买。

3、好的蓝莓香气馥郁，尝起来酸甜可口，没果核；假如香味较浅，尝起来酸涩，说明尚未成熟；果核非常大的是假冒的，不适合选择和购买。

4、用手捏一捏，好的蓝莓果实结实；假如捏起来非常软，还有汁液渗出，说明已经熟过了；假如果肉干瘪、表皮起皱，说明存放过久，水份紧急流失，不适合选择和购买。

5、好的蓝莓表皮为蓝紫色，覆有白霜；假如颜色发红，说明尚未成熟；白霜不明显或没白霜， 说明存放过久已不新鲜；假如呈现黒色，说明是假冒的。

新鲜的蓝莓，吃起来爽口，而且营养成分很丰富。蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具备香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养价值含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观。蓝莓中还包括着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这类矿物元素的存在比率明显高于其他水果。

蓝莓营养成分高，但如果是挑选不小心，或者误食染色的蓝莓，可就对身体没好处反而有害处。所以，挑选蓝莓的时候，可以试一试我们推荐的办法。

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