萝卜蒸肉的做法，萝卜蒸肉如何做美味，萝卜蒸肉

用料

主料

白萝卜1个

瘦肉300克

鸡蛋3个

辅料

香油

适当

白胡椒

适当

十三香

适当

盐

1勺

生抽

适当

玉米淀粉

2勺

辣椒油

适当

大蒜

1个

生姜

适当

萝卜蒸肉的做法

1.

把瘦肉剁成末，萝卜去皮，切成圆的2毫米左右，不要太厚，把蒜末姜末放入肉馅里面一块剁碎

2.

肉馅加入筹备好的调料搅匀、萝卜片冷水下锅，水开捞出沥干水分备用，时间不要焯太久，不然薄片会坏掉，焯水主如果蒸的时间熟的快还有就是好包肉馅

3.

一个一个的包肉馅，顺着盘子的边缘放直到整个碗里满，盘子中间摆上剩下的萝卜片，当然也可以不放，最后打入三个鸡蛋，上锅蒸

4.

大概蒸10分钟左右，鸡蛋熟了就能拿出来了，最后把调好的辣酱油顺着肉馅边缘淋上即可，辣椒油可以不放，依据自己口味来做哦

白萝卜蒸肉如何做

【萝卜蒸肉】

食材：白萝半根、肉馅1小碗、鸡蛋1个、香葱2根、姜1块、2勺生抽、少许盐、少许五香粉、料酒、少许蚝油，水淀粉。

做法：1、香葱洗净切成葱花，姜切末，放入肉馅中，加入1勺生抽，少许盐，少许五香粉，料酒搅拌均匀，腌制十分钟。

2、白萝卜洗净削皮，切薄片，锅中烧水，水开后加入萝卜烫5分钟，捞出放入凉水中。

3、10分钟后，肉馅腌制入味，萝卜片中间放适当肉馅，用手把萝卜片捏合。

4、全部依次全做完，一个挨一个摆设在盘子里，中间打一个鸡蛋。

5、将盘子放入蒸笼，水开后，大火蒸十五分钟左右取出。

6、盘里会有汤汁，将汤汁倒入碗中，加入少许蚝油，生抽，水淀粉搅拌均匀，倒入锅中不停搅拌，煮至起泡浓稠即可关火。

7、把煮好的芶汁淋在蒸好的萝卜蒸肉上，撒上少许葱花，萝卜的鲜甜，肉馅的咸鲜，特别美味。

老人孩子都爱吃的萝卜蒸肉末，在家如何制作呢？

这两天大家这里天气不算太冷，天天都有太阳，所以吃萝卜菜正好。今天，我就给家人做了一道用萝卜菜做食材的美食，它就是萝卜蒸肉末，这是一道新奇菜品，食材除去萝卜，就是肉末。近期临近年关，猪肉的价格上涨的非常厉害，所以我每次吃猪肉的时候选择用肉末，如此一来，可以节省不少钱财，经济上没重压。而且蔬菜里有了肉末之后，口味也会提高，不只美味美味，而且很下饭。常常关注我的朋友或许会看到，用蔬菜和肉末搭配一块做美食，也是我常常做的美食内容之一，在之前我用白菜、冬瓜等等都搭配肉末做蒸菜吃，味道非常不很好，当然这道萝卜蒸肉末也是最美味的美食之一。

冬季最爱这个菜，嫩滑爽口，便宜又营养，家里老人孩子都爱吃！冬季吃萝卜好处多多，萝卜有下气，消食，除疾润肺、解毒生津的效果，冬天气候干燥，吃萝卜能有效的吸收萝卜之中的维生素c与微量元素，提升身体免疫力，萝卜也是冬天餐桌上最常吃的蔬菜，平常除去煲汤，炒菜，凉拌，还有不少食用方法，今天这道萝卜蒸肉，在造型上稍微做了一些花样，像花瓣一样赏心悦目，好看美味还不上火，萝卜吸足了肉汁的味道，吃一口鲜嫩多汁，下饭太棒了。这菜简单一蒸就好，鲜香嫩滑营养高，美味不上火，孩子爱吃身体好。目前我把这道“萝卜蒸肉末”美食做法推荐给大伙，喜欢的朋友可以照着菜谱做起来，给家人一道美味，给亲人一份关爱。

【萝卜蒸肉末】

食材：青皮萝卜1根、胡萝卜半根、肉馅适当、小米椒2根、小葱几根、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉。

做法：

1、筹备一根青皮萝卜洗净去皮，切成薄片，切得越薄越好。

2、萝卜放入碗中，放入适当盐拌匀，腌制10分钟左右，萝卜腌出水变软，冲洗后淋干水分。

3、半根胡萝卜洗净去皮切成薄厚适中片，2根小米椒切成小段，几根小葱洗净切成葱花。

4、筹备适当肉馅，加入适当葱花，1勺蚝油，1勺生抽，少许食盐，胡椒粉和料酒，适当淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。

5、将5个萝卜片依次叠在一块，肉馅放入萝卜中间，不需要放太多，萝卜片对折，然后从一头卷起来，稍微整理一下，就是一个花朵了，（萝卜片切得越薄，这一步就好操作）。

6、萝卜花全部做好，装入盘子中间，将胡萝卜片切成2半，摆设盘子一圈。

7、锅中放入适当的水，将盘子放入锅中，隔水中火蒸20分钟即可出锅。

8、碗中放一点生抽，蚝油，淀粉和水调和料汁，锅中放少许油炒香小米椒段，倒入料汁煮至起泡浓稠即可关火。

9、把煮好的汁淋入蒸好的萝卜蒸肉上，假如你口味淡，取出来可以直接吃的，味道也很好。

白萝卜蒸肉泥如何做，咸淡适中，爽口又营养呢？

白萝卜蒸肉泥如何做，咸淡适中，爽口又营养呢？

那样多有关箩卜的俗话，这样来看箩卜对人体健康是十分有益的，大家平常可要多吃。天气热我家平时最喜欢吃白萝卜蒸肉，简单易学，仅需10min就能搞好。

白萝卜蒸肉跟随哈妹一块看看美味的白萝卜蒸肉具体的烹制步骤，老少咸宜，清爽身心健康，夏季常常吃身体棒，可别错过哦!

调料:白萝卜两百克、五花肉肉泥一百克、盐适当、十三香适当、鸡精适当、生姜末适当、葱末适当、生粉水的干水淀粉二十克、枸杞子八颗、米酒少许烹制步骤:

第一步

白萝卜清洗洁净切割成如样图的块状再用勺子把正中间拿出窝状，跟小盏碗一样，涂上盐腌渍三十分钟。把肉泥装进大点的器皿

第二步

姜片，葱切碎放进肉泥里，(葱末留一点点等下用)再倒入十三香，盐，放进装上的白萝卜盏蒸肉的菜盘。遮住外盖按时十五分钟鸡精，米酒一个方向翻拌。提前筹备生粉水将三分之二的生粉水倒进肉泥里（留三分之一等下用）

第三步

一个方向拌和至上力把腌制好的白萝卜盏清洗去食盐水把拌好一点的肉泥装进白萝卜盏里电高压锅插上电放水烧开，放进蒸格，鸡精适当、生姜末适当、葱末适当、生粉水的干水淀粉二十克、枸杞子八颗放进装上的白萝卜盏蒸肉的菜盘。遮住外盖按时十五分钟

第四步

十五分钟后等重压锅录完气，涂上盐腌渍三十分钟。把肉泥装进大点的器皿打开表盖端装备白萝卜蒸肉的菜盘。凉锅踩油门把蒸好的白萝卜茶汤倒进锅中关文火然后把刚留下来的生粉水倒进锅中翻拌熄火把水淀粉汤糊淋入白萝卜蒸肉上边，就能上菜了。

萝卜干蒸肉的做法

萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜欢一种独具风味的易保存干蔬菜。富含维生素B，铁质含量除金针菜外高过其他食物。萝卜干在潮汕称菜脯，咸香脆口，消食开胃，与潮汕咸菜、鱼露并称潮汕三宝。上杭萝卜干色泽金黄，皮嫩肉脆，甘香味美，明初即享有盛名。以下是我收拾的萝卜干蒸肉的做法，欢迎阅读！

萝卜干蒸肉的做法

1.中头梅猪肉是如此的

2.先竖切成条，再横切成丁

3.把肉丁乱剁，感觉剁肉时间长的可以选择用机器绞肉，但口味不如剁的好

4.市面上的萝卜干有大有小，我用的是大的一条半

5.萝卜干也要剁碎

6.猪肉萝卜干混一块后加一勺耗油

7.加一勺花生油，两勺生粉

8.全部拌匀之后，放碟子里面

9.用锅烧开水，然后隔水蒸15分钟左右。

烹饪方法

萝卜干是咸的，不需要加盐。

萝卜干的腌制办法

1.白萝卜刷洗干净后切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀却成扇形小片，加入盐抓匀腌制15分钟。

2.用手轻轻搓揉腌过的白萝卜片，揉出的萝卜汁倒掉，并将搓揉过的白萝卜片放入有网眼的沥水筐中，上面以重物压住，放于阴凉干燥处，静置8小时以上。

3.将辣豆瓣酱、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、广东米酒、凉开水150ml混合，搅拌均匀，制成腌酱待用。

4.将静置了的白萝卜片用凉开水揉洗后，再放入有网眼的沥水筐中，以重物压住，放1小时。

5.将处置好的白萝卜片取出，加入腌酱，搅拌均匀腌渍2天即可食用。

萝卜干的营养成分

萝卜干是新鲜萝卜晒成干，是一种风味独特的咸菜。一般大家吃咸菜都是比较少，一般也是觉得腌制品不健康。其实不添加化学成分的.话就一般是没那些问题，萝卜干也富含营养的。

据研究表明，萝卜干含有少量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养价值，与钙、磷等人体不可或缺的矿物质，补充人体的维生素与矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量也是非常高，是高级养生食物，有“素人参”之称，而且历史悠久。

近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有益于大家的脂肪堆积，与萝卜干中还含有些一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，可以对大家的人体营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。

夏季最爱这个菜，蒸一蒸10分钟解决，清爽健康，美味到舔盘子

天热最爱这个菜，蒸一蒸10分钟做好，清爽 健康 ，美味到舔盘子！

6月，骄阳似火，夏季是个叫人欢喜叫人忧的季节，喜欢夏季可以吃到各种新鲜的蔬菜、水果，讨厌被晒得昏昏沉沉、汗流浃背的感觉，夏季都不喜欢往厨房里面跑，辛苦整出来几个菜还没有什么胃口吃。特别是孩子子，天热的时候心情烦躁，食欲不振，胃口变的非常差，愈加容易挑食，当父母的也是非常头疼的这种事情，其实进入夏天，饮食习惯也应该跟着季节变化，无论是食材还是烹饪方法，都要做一些调整，少吃脂肪含量高的肉类，多吃一些清淡的瓜果蔬菜， 降低油腻的炒、煎、炸等烹饪方法，多一些煮和蒸的办法，才能更好的适应这个季节的饮食习惯。

蒸就是非常合适夏天的一种烹饪办法，而且孩子一般还都非常喜欢蒸出来的食物，譬如蒸蛋、蒸菜等，口味上软糯合适孩子吃，蒸的办法也能最大程度的保证食材的原汁原味，营养不流失，而且用蒸的办法可以很便捷的处置食材，把各种美味随便的融合在一块，今天就来推荐一道用萝卜、鸡蛋、猪肉做成的美味萝卜蒸肉，用萝卜做馅料的“皮”，做出来的蒸菜自带清香，特别美味。

萝卜性凉，夏季吃点萝卜清凉败火，还有非常强的行气功能，除燥生津，对解决夏季食欲不好也有帮助，蒸上几分钟，包裹着鸡蛋和肉馅的萝卜蒸肉送入嘴里，真是口颊生香，清爽又 健康 ，天天吃一盘都不嫌多，一口一个，美味到舔盘子。

主料：白萝卜一根

辅料：里脊肉、鸡蛋、甜面酱、蚝油、五香粉、白芝麻、小葱、姜、盐、糖、味精

1、第一将萝卜切成非常薄的薄片，切的越薄越好，里脊肉剁成肉馅，鸡蛋加盐备好

2、鸡蛋炒熟将来剁成鸡蛋碎，和肉馅，小葱、姜末混合在一块，加入2勺甜面酱，1勺蚝油，1调羹五香粉、半勺白芝麻，适当的水、盐、糖、味精搅拌均匀，盘成馅料。

3、锅中加水，加入少量的盐，萝卜片放入焯水2-3分钟，萝卜片发软，可以随便弯曲的时候捞出控水备用。

4、将馅料放在萝卜片中央，用手捏住，就和捏饺子以上，按顺序摆设在盘子中。

5、盘子的中间可以加一个鸡蛋，好看又美味，然后放入蒸锅中大火蒸上15分钟。

6、出锅的时候倒出多余的汤汁，可以加入一些生抽或者番茄酱调味，如此一盘美味又 健康 的萝卜蒸肉就做好了。

1、馅料其实也不需要单独调制，假如家包饺子的时候，饺子馅没用完，也可以用这种办法来做这萝卜蒸肉。

2、馅料中也可以加入少量的淀粉，吃起来会有肉饼的感觉。

厨艺有限，仅供参考，吃好玩好，明天见。

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