菠菜、香菜、大白菜、油菜、蒜黄等。

菠菜：菠菜是一种十分抗寒的蔬菜水果，假如要在冬季成长，则应挑选拥有高抗寒性的各种各样菠菜。通常在每一年的10月栽种，夜里温度小于18度时可以栽种。菠菜在冬天不需要所有防冻设施。仅需温度长期不小于-15℃，它就可当然成长。

香菜：在乡村通常称之为香菜。香菜也是一种耐低温蔬菜水果，是平时调料中使用的蔬菜类型。每一年10月还栽种了过冬香菜。当晚间温度小于-10℃时，室外香菜依旧可以成长。当晚间温度小于-10℃时，只须用隔热保温草苫或塑料薄膜遮盖就能。倘若大白天在太阳底下开启，香菜依旧会生得非常不错。

大白菜：大白菜有白菜和大白菜，这几种蔬菜水果都是较为抗寒的绿色植物，白菜的抗寒性更好于白菜，白菜尽管也可以成长到冬季，可是天气太严寒时总是是导致冻损害，导致烂掉。白菜冬季就可以成长，仅需并非气温与寒冷，也不需要使用防寒保暖设施，当温度比较低时或者有寒潮到来前，适度用塑料薄膜或者农作物秸秆遮住一下就能。

油菜：油菜做为一种绿叶蔬菜，其耐低温水平也特别高，都是可以在冬季种植的，油菜本来就是喜超低温绿色植物，在气温低至4度时都可以出芽，因而油菜在秋后以前都可以种植。油菜冬天室外种植，即使是在温度较低首要条件下，乃至被降雪遮盖，都是不可能被冻裂的。因而，在冬季天气较低地方，不能适合种植其他蔬菜水果的，可以选择种植油菜。

蒜黄：蒜头秋季种植都是蒜头生产制造里的重要种植时节，蒜头抗寒性也较强，冬天室外成长，大蒜苗也不会被冻裂。倘若冬天种植大蒜苗，或者种植蒜黄，只须适度做些隔热保温设施，或者在闲置不需要的空房内种植，仅需是温度不太低，他们是还可以在冬天成长的，都是冬季蔬菜贫乏的时节，可以选择种植的蔬菜水果。

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