用料：梅花肉300g、葱1把、姜3片、蒜1瓣、蔓越莓干200g、水、红烧汁2炒勺、叉烧酱1/3瓶、纯粮酒少量、纯蜂蜜适合、老冰糖2块。

1、蔓越莓干提早一晚放水泡浸，第二天放锅内加老冰糖烧开完用搅拌器弄成酱。

2、梅花肉放进盆中，撒上少量纯粮酒，翻过来后添加葱蒜，再添加酱汁和蔓越梅酱搅拌。

3、用竹签子多扎一下，让其在腌制状况下更进味，盖紧保鲜袋后放进冷藏，正中间需要拿出来翻过来，腌制最好是1天之上。

4、把腌制好的肉放到烤在网上烘烤就能。

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