1、食材：腊肉火腿一块；蒜头3颗，切碎成小块；糖1小勺（视个人口味可酌情增减）；

2、腊肉切成薄片，能多薄就多薄，如此煎炒的时候，相比厚的肉片更容易出香味；

3、锅里倒入少许油，放腊肉进来，全程开小火炒；

4、继续煎炒：过程中可以感觉到肉的颜色在一点点的变化，最初遇火是淡淡的红色，慢慢地肉的边缘开始变黄，变得愈加焦黄；

5、撒入切碎的蒜，和少许的糖，等蒜的香味慢慢散发开来，这道菜就完工了。

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