五味子又叫山花椒、五味等，用价值非常高，富含多种活性成份木脂素，此类物质可以曾强GSH-Px和SOD等酶的生物活性，具备保护肝细胞膜，抗脂质过氧化，促进蛋白质生物合成和肝糖原生成等用途，能促进胆汁分泌，加速肝内酒精等有毒物质的排泄，加快肝损伤的肝细胞修复，增长，抑制肝细胞病变，增强人体免疫力，被誉为护肝卫士。

五味子能促进肝脏的解毒过程、保护肝脏免受毒害，并能再生因滥用酒精、物或肝炎而受损的肝脏组织。人体结果显示，五味子对于患有因病毒所引起之慢性肝炎者（包含A型、B型、C型、D型和E型）特别有效。

事实上，依据中国的一项临床试验报告显示，它在治疗肝炎患者方面有76%成功率，而且没任何不良反应。

临床研究发现，五味子可在一定量上修复受损的肝细胞，抑制谷丙转氨酶的活性，调节人体的免疫机制，从而起到减少转氨酶和保护肝脏有哪些用途。五味子对肝损害引起的血清谷丙转氨酶升高有减少用途，可用五味子泡水喝，保养维护肝脏。

五味子的吃法

办法1、将500克五味子和500克桂圆加水煎煮两次，每次1小时，将两次的煎液合并，去渣，加500克蜂蜜，用慢火熬成膏状，每次1汤匙，每天2～3次。可治气血不足、失眠多梦、头昏心悸。

办法2、将3～5克五味子文火炒至微焦后，与适当绿茶和蜂蜜一块用沸水冲泡5分钟，制成五味子茶，常饮可振奋精神，补肾益肝。

办法3、五味子5克，西洋参2克，开水浸泡代茶饮，常饮可治老年人阴虚内热、口燥咽干。

办法4、五味子100克水煎代茶，频频饮用，每天1剂。安神定志，调节肝肾，主治更年期综合征，夜眠不宁，乱梦纷烦，急躁健忘等症状，一般服15天左右见效，可连服30-60天。

办法5、五味子粥，将大米、五味子，一块文火熬制。五味子可以养肝、补肾，大米有保肝、护胃有哪些用途，酒后进食可以降低很多酒精对肝的损害。

办法6、五味子一两、北芪一两、南北杏各五钱、排骨半斤、蜜枣五粒，用清水十二碗煲两小时，补益五脏、延缓衰老。主治久咳虚喘、滑精、尿频遗尿，久泻不止、自汗盗汗、心悸失眠、津伤口渴。

五味子食用忌讳

1、外有表邪，内有实热，或咳嗽初起、痧疹初发者忌服。

2、《本草正》：感寒初嗽当忌，恐其敛束不散。肝旺吞酸当忌，恐其助木伤土。

3、《本草经疏》：痧疹初发及所有停饮，肝家有动气，肺家有实热，应用黄芩泻热者，皆禁用。

4、不好的反应及治疗：五味子没有明显毒性，个别患者服后胃部有烧灼，泛酸及胃痛。最近报导，煎服五味子引起窦性心速1例，临床表现为心慌气短，憋闷，心电图示窦性心动过速，伴定性早博，经急救后缓解。另外1例煎服致呼吸抑制。

Tags：五味子