癌症手术前 后的膳食调理

现在，手术治疗仍然是早、中期肿瘤治疗的主要方法之一，即便晚期肿瘤，姑息性手术的应用也愈加受看重，常常对改变病人的存活水平起到重要有哪些用途。

癌症病人术前的营养情况与术后恢复有密切关系;同时，手术伤气耗血，导致气血双亏，在术后除去可使用中调理以外，食疗调养也对术后的恢复益处良多。那样在术前、术后应该怎么样饮食调养亍有没不是吃胜似吃的好办法呢本文将针对可以通过经口进食的大部分病人提供一些术前、术后调养的食疗办法。

▲术前食疗

手术前最好能做营养评估，假如发现需要手术的癌症病人已经存在营养不好的，那样手术之前务必要进行营养支持来改变营养状况，即便因此而推迟手术，也需优先给予营养与能量支持，不然不但存在较大的手术风险，也不利子术后的刀口愈合和体能恢复。

一般，术前鼓励病人多吃高热量、高蛋白及富含维生素的食物：如谷类、瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。对于有糖尿病、高尿酸血症、高脂血症等合并疾病的病人则应该注意适合控制进食的类型和热量，以免引起病情加重，不利于手术顺利进行。

术前补养主如果为术后更好的恢复做筹备，虽然以肉、蛋、奶等富含营养的食物为主，同时必须要考虑到病人消化功能的承受能力。中医觉得，脾胃为后天之本，气血生化之源，脾胃强健者，术后才能更好地通过食疗办法获得营养精微，通过脾胃运化充养气血。所以，术前的饮食补养应与健脾和胃法同时进行，对于肠胃虚弱、脾虚痰湿、湿热内盛或气阴亏虚者，则应付症食补。

1、N宝粥

粥主要由各种谷类熬煮而成，可依据家的经济条件和食材选料的便捷与否自由搭配，中医觉得，谷物具备好的健睥护胃用途，最宜常常服用。平素可使用红豆、绿豆、薏米、玉米、黑米、粳米、小米、燕麦等适当，搭配山(补养肺、脾、肾)、莲子(健脾、养心、安神)、枸杞(补益肝肾、护目)、红枣(补气养血)、百合(滋阴养肺)等熬煮至豆烂粥黏即可。建议食用原味粥，即不必额外加入糖、蜜等调味。痰湿较重的病人望其舌而知：舌体胖大，舌苔白或黄厚者，可于粥中加入陈皮6～9克一同熬煮。陈皮健脾理气化湿，气味清香，口味较好。

2、柏子仁炖猪心

【材料】柏子仁15克，猪心1个，炖肉用常规佐料。

【制法】将柏子仁放人猪心内，水中放入葱、姜、大料等佐料，加水炖熟，切片，加酱油少许调味。

【效果】养血滋阴，润肠通便，安神。适用于术前存在便秘或失眠、心悸的病人。

百合腰果核桃炒虾仁

【材料】鲜百合、腰果、核桃仁适当，虾仁适当，葱、姜少许。

【制法】油温热后放人腰果、核桃仁，炸至金后取出置盘中备用;少许油爆葱、姜，加入虾仁、百合迅速翻炒，出锅前加入炸好的腰果、核桃仁，放少许盐即可。

特征：富含动物蛋白和植物蛋白，口味清香。坚果富含油脂，有润肠通便有哪些用途。百合润肺、养阴安神。

无花果炖排骨/猪蹄/鸡

无花果别名天生子、文仙果、蜜果、奶浆果、隐花果、映日果。无花果味甘，性平，入肺、脾、胃经。具备补脾益胃、润肺利咽、润肠通便有哪些用途。特别合适于脾胃虚弱、消化不好的的病人，还可用于脯经燥热、咽喉疼痛、咳嗽、肠燥便秘或痔疮出血、脱肛等。可以生食、煎汤或炖食。

无花果60120克，与排骨或瘦肉或猪蹄或鸡等同炖，吃肉喝汤即可。尽可能少放盐。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具备防癌抗癌、增强机体抗病能力有哪些用途。肿瘤病人可以无花果为食材搭配制作各种食物。

术后食疗

术后，一般先采取静脉营养的办法，即通过静脉补充液体、糖、盐类和氨基酸等营养物质，待消化道功能恢复后，方可经口进食容易消化的食物如藕粉、蒸蛋羹、面汤、粥、嫩豆腐、牛奶、切碎的蔬菜等，再逐步过渡到正常饮食。

获得营养的最好来源是食物。能正常饮食的病人，不需要过多食用蛋一类的保健品，完全可以从食物中获得充足的蛋白质和热量。术后的脾胃功能是身体好恢复的首要条件。假如脾胃虚弱，无论多厶贵重的补品，假如不可以被身体吸收借助也是枉然，不合宜的滥补甚至会增加肠胃的负担，反而不利于身体康复。术后膳的原则需要兼顾健运脾胃和气血双补，以汤、粥等含水液较多，营养丰富易吸收的食物为主，少盐少油为宜。

1、山羹

【材料】鲜山、粳米、枸杞、芝麻

【制法】鲜山去皮，切块，放八食品加工机打碎成糊状。粳米洗净加水，与枸杞、芝麻共煮，米烂后加入山糊继续煮至烂熟，可不放佐料或加入少许盐即可。

【效果】山具备补肺、健脾、益肾有哪些用途;粳米可以健运脾胃;枸杞补益肝肾，养血。此羹口味滑润，很合适术后初进饮食的病人服用。刚恢复饮食时，粥可做稀一些，多饮汤汁;略恢复些后可煮稠一些。对术后便秘的病人，还可于粥中加八菠菜或芹菜，另外入少许盐和姜末。

2、人参大枣炖乌鸡

【材料】乌鸡1只，鲜人参15克，大枣6-8枚，姜丝和盐少许。

【制法】乌鸡剁成块，用水冲净血污;鲜人参、大枣分别用水洗净;锅内放水烧开，把洗好的乌鸡块焯一下水;焯好的乌鸡块及鲜人参、大枣和姜片放入炖盅内，加入水，烧开，撇去表面浮沫;改用小火炖2小时左右，至鸡块熟烂时，放精盐调好口味即可。

【效果】人参大补元气，补睥益肺，生津止渴，是术后气血亏虚者的最好补品。不适于阴虚火旺者食用(可咨询中医医师)。

3、天冬虫草玉竹炖甲鱼

【材料】甲鱼1只，天冬30克：玉竹30克，虫草6克，姜丝和盐少许。

【制法】甲鱼切块后洗净血污，开水过一遍，捞出，水烧温后将甲鱼、天冬、玉竹、虫草、姜丝放入共炖约2小时，放人少许盐即可。

【效果】补肾益肺，滋补肺阴。

对各类癌症术后出现阴津不足者均可食用，尤适合于肺癌术后病人。

4、灵芝芦笋鸽汤

【材料】乳鸽1只，灵芝10克，芦笋200克，陈皮6克，姜丝和盐少许，

【制法】乳鸽洗净过开水，捞起备用。加水烧开后加入乳鸽、灵芝、陈皮、姜丝共炖约90分钟，加八切段的芦笋，再炖30分钟，加入少许盐即可。

【效果】灵芝昧甘、性平，治虚劳、咳嗽、气喘、失眠，助消化。现代理研究，灵芝具备肯定的保旰、抗肿瘤、调解免疫用途。此汤适合各类癌症病人术后食用，具备补气养血、健肝和胃之效。

术后的饮食调养总是是病人家属最为关注的问题。在调养中注意荤素搭配，防止肉汤、骨头汤、鸡汤、鸭汤等荤汤连续服用，以免滋腻碍胃，应与各类粥、青菜汤(可佐以虾仁、鸡蛋等)等交替为宜，注意察看病人排便状况和舌苔。如舌苔厚腻，食欲不振，可考虑通过中汤剂调理肠胃功能，补益气血，促进行身体康复。

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