化冻梨时为何用冷水而不需要热水?

不需要热水由于冻肉、冻梨等温度是在0摄氏度以下，若放在热水里解冻，冻肉从热水中吸收热量，其外层飞速解冻而使温度非常快升到0摄氏度以上，此的肉层之间便有了空隙，传递热的本领也就降低，使内部的冻肉不容易再吸热解冻而形成硬核。

用冷水：若将冻肉放在冷水中，则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度非常快降到0摄氏度且部分水还会结冰，因1克水结成冰可放出80卡热量，而1克水减少1摄氏度只放出1卡热量，放出的这样之多的热量被冻肉吸收后，使肉外层的温度较快升高，而内层又容易吸收热量，整块肉的温度也就较快升到0摄氏度，这样反复几次，冻肉就可解冻。

扩展资料：

需要注意的地方：

一次性不适合吃过多：梨子虽好口味甘甜，多汁，但也不适合一次吃的过多，由于是寒性食物，适合的食用可以促进消化，刺激肠胃蠕动，但过多的食用就会加重肠胃负担，容易引起消化不好的，引起腹泻腹胀，所以注意食用量。

不适合晚上吃梨：梨子具备消肿利尿的效果，若是晚上吃梨子，或许会出现夜尿增多的状况，会干扰睡眠水平，特别是对于本来就有夜尿频繁的朋友，愈加不适合晚上吃梨子。

参考资料来源：百度百科-冻梨

冻梨只可以用冷水解冻吗

冻梨只可以用冷水解冻吗是大伙聊天时最爱讨论的话题之一，毕竟冻梨作为北方独有些年货，每每春节的时候大家都会自己制作一些。不过因为冻梨吃之前要解冻，所以该话题便成了大伙最为热议的，下面我就和大伙一块看看冻梨解冻为何用凉水。

冻梨只可以用冷水解冻吗

冻梨只可以用冷水解冻。

对于生活在东北的友友们来讲冻梨是新年必有些年货，冻梨在吃之前，需要放在水里化冻，东北话叫做“缓一下”。等冻梨外面的冰壳一捏就碎与冻梨与解冻软软的时候就可以吃了。吃的时候可以去皮也可以连皮一块吃。记住小时候坐在热乎乎的炕头上吃冻梨，那种冰爽的感觉别提了，在寒冷的冬天是非常幸福的。尤其是那些喜欢喝酒的大人，喝酒之后身体发热，吃点冻梨胃里格外的舒坦。

冻梨解冻需要多长时间

冻梨最好的化冻时间是30分钟，不过如果在常温下让它自然的解冻，那样时间就会长一些。冻梨无需全部解冻，半解冻的梨子最好吃。而成熟的冻柿子半解冻和全部解冻都美味，是两种不一样的口味。完全解冻的柿子非常软，吃的时候咬开果皮，先吸里面的汤汁，然后再吃果肉，特别甜。吃半解冻的柿子时，像吃刨冰一样爽口。

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