牛肉煮一个小时到两个小时能熟。假如想牛肉愈加入味，时间可以控制在一个小时到两个小时之间。煮生牛肉之前要过一遍水，或者烹饪的时候加一些白酒，可以去除腥味。炖牛肉要选择牛腩如此有筋、有肉、有油的部位，过瘦则柴。

牛肉煮熟放冰箱能放多长时间

熟牛肉是可以放在冰箱冷冻间的,保存时间最好不要超越三个月。零下6度的冰箱可以保鲜1周左右，零下12度可以保鲜15天左右，零下18可以保鲜1个月，零下24度的可以保鲜3个月。

牛肉什么地方的肉最嫩最美味

牛里脊。牛里脊肉牛里脊是牛肉身上最嫩的地方，可以说是牛肉中的上等品。牛里脊肉就是坐落于牛脊椎部位的肉，因为每头牛只有一小条，所以看上去十分珍贵。而外脊肉在里脊肉的上方， 扁平状长条的外形，跟里脊相比，脂肪含量更高中一年级些，肉质软弹筋道。

牛肉是什么种类的食物

牛肉通常被觉得是酸性食物。通常常觉得酸性食物指肉类食物，而碱性食物通常是指果蔬、海带、茶叶、坚果等经代谢后，会产生碱性物质的食物。

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