用材：内酯豆腐1盒、皮蛋2个、红辣椒、大蒜、香菜、小葱、白糖、蚝油、蒸鱼豉油、芝麻油。

1、香菜、红辣椒、小葱、大蒜切碎。

2、将大蒜末、辣椒末放进碗中，加入适当的糖、盐、生抽、醋、蚝油、蒸鱼豉油，浇入滚油，调为混和汁。

3、先切豆腐，放进盘里。再切皮蛋，摆设在盘边。

4、倒进混和汁，上洒葱末、香菜末、芝麻油就能享受。

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