在家的时候非常喜欢喝醪糟，每次都想喝不少，常吃醪糟有哪些好处与坏处？醪糟有酒味了可不可以吃？

常吃醪糟有哪些好处与坏处

好处：醪糟富含多种维生素、葡萄糖、氨基酸和多肽类物质，适合食用可以为人体补充营养，醪糟能促进血液循环，适合食用通过滋补气血有非常不错的增强体质有哪些用途，醪糟性温，味甘、涩，适合食用有非常不错的增进食欲、帮助消化有哪些用途。

坏处：醪糟中含有肯定的酒精，过多饮用会刺激胃肠，致使出现腹痛和腹泻的症状，醪糟里面含有些嘌呤会使痛风症状加重。

醪糟有酒味了可不可以吃

醪糟有酒味了一般不可以吃。

醪糟一般为甜酒味或酸酒味，在制作或存储过程中遭到细菌、真菌等病原微生物的侵袭就会变质，还大概出现变色、长毛的现象，这个时候的醪糟酒味非常重，此时已经不可以再继续吃了，假如继续吃或许会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀症状。

醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，热量较高。

醪糟有点酸是什么问题

醪糟有点酸是在制作的过程中没做好密封工作引起的。

醪糟在制作的过程中接触到空气当中的杂菌会滋生出有害菌，从而引起发酸的现象，醪糟发酸不可以再继续吃了，假如继续吃或许会加重胃肠道负担，引起腹痛、腹胀症状。

醪糟富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等营养元素，热量较高。

醪糟保质期多长时间

自制醪糟保质期一般常温下能保存30天，冰箱能保存60天。

自制醪糟建议做完要尽快吃掉，放久后口味也会不佳，自制醪糟超越60天会变质，开封后的醪糟与空气中细菌跟微生物接触就会引起米酒水的变质跟酒精的升温，开封后的醪糟不可以久放，需要在3-5天内喝完。

醪糟不甜是哪些原因

1、醪糟发酵时间过长容易变酸，可以把小苏打加水煮开加到醪糟里，把它们一块煮就会变甜。

2、醪糟酒曲放的太多就会干扰甜味，可以参考个人口味加入适当的冰糖或白糖增加甜度。

3、醪糟不甜可能是发酵温度太高使醪糟变酸了，可以在吃之前把醪糟放在冰箱里改变温度，会对甜度有所影响。

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