芒果是日常非常容易见到的水果食物，其味道可口迷人，而且还能制作成多种美味膳食，不一样的食用方法带来的口味和味道也是不同的，那样芒果的营养有什么价值？芒果的美味食用方法有什么？芒果的营养成分有不少，下面就来详细知道具体状况吧。

芒果的营养成分

1、芒果有益胃、止呕、止晕的效果，对於眩晕症、梅尼埃综合征、高血压晕眩、恶心呕吐等均有疗效。果肉或以芒果煎水进食对孕妇作呕也有非常不错的成效。

2、芒果能减少胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益於视力，能润泽皮肤，是女性们的美容佳果。

3、芒果有祛疾止咳的效果，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗用途。

4、芒果的果汁能增加胃肠蠕动，使粪便在结肠内停留时间变短，因此对防治结肠癌非常有裨益。

5、含有胡萝卜素，能益眼、润泽皮肤。

芒果饮食搭配忌讳

1.芒果和酒不可以同食：芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

2.芒果与海鲜不可以同吃：两者同时吃困难消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，假如同食的话，容易过敏。

3.芒果与大蒜等辛物同食不可以同食：芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这类物质中含有刺激性物质比较多，解析到人体的皮肤后，就会导致过敏，紧急者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。

4.芒果和菠萝不可以同食：这两种水果一同食用容易引发过敏，由于芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯，不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有肯定的刺激用途，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有肯定的不良反应，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

芒果的美味做法

(1)芒果西米露

材料：主料：芒果，椰汁，牛奶，小西米，辅料：蜂蜜。

做法：

1、锅中加水烧开，将西米倒入锅中，转小火，盖盖子煮。水量加足一些，煮时中途不时搅一下，防止糊底。

2、等待煮西米的过程中，大家来处置芒果。将芒果沿着果核切开，用刀在果肉上划十字刀，再把果皮翻转，沿着果皮用刀将果肉轻轻切下。

3、大约25分钟后，看西米煮至透明，只剩中间一点菜鸟点时，关火，盖上盖子焖5分钟。

4、待西米完全变透明时，用网筛捞起，过一遍凉开水即可，是否晶莹剔透的QQ感觉了。

5、再倒入牛奶和椰汁中，搅拌均匀。

6、待西米在牛奶中浸泡15分钟后，加入芒果和少许蜂蜜即可。假如放入冰箱稍微冷藏一下吃起来成效会更佳。

(2)芒果布丁

材料：芒果，牛奶，吉利丁粉。

做法：

1、芒果果肉约250克切块，用搅拌机打成浆状。

2、牛奶150克加入芒果浆中成芒果液，然后过筛，如此做出来的布丁非常细滑。

3、再用150克牛奶放入小锅中，加入10克吉利丁粉，慢慢搅拌，后放入火上慢慢加热，50度左右后关火，一直慢慢搅拌直到吉利丁粉全部溶化。

4、把加有吉利丁粉的牛奶慢慢倒入芒果液中，搅拌均匀。

5、把布丁液倒入杯子中，将杯子在桌上轻轻磕一下，震出气泡，大方泡用牙签挑破，小气泡用厨房纸轻轻擦轼掉。盖上保鲜膜，然后放冰箱中冷藏三个小时以上即可食用。我做的是四杯的量。

吃芒果的需要注意的地方

1、预防过敏

过敏体质的人群不可以吃芒果，由于过敏体质的人接触芒果后会得“芒果皮炎”。怎么样有效预防芒果过敏呢？第一是一次性不要吃太多的芒果，吃完要准时清洗掉残留在口唇周围皮肤上的芒果汁和肉，察看一段时间后，假如确实没出现过敏现象，再放心食用。

2、患有糖尿病的人群慎吃、患有肾炎的人群忌吃

芒果每百克含糖量在11-20克，血糖高、患有糖尿病的人群需要小心食用芒果。不可以很多食用，以免影响身体健康。血糖高的孕妇很多食用芒果会干扰孕妇和胎儿的健康。过量食芒果对人的肾脏有害，患急、慢性肾炎的人群应忌食芒果。

3、切芒果时注意卫生

大青芒等大芒果，一般需要切着吃，最好使用专用的水果削切芒果，防止切芒果不注意卫生，而致使出现腹泻、呕吐等症状。

4、正确选择吃芒果的时间

不要空腹食用水果，芒果的果酸会刺激肠胃产生很多的胃酸，建议食用芒果的时间在饭后的1－2个小时后最好，饭前也尽可能不要吃水果。饭后立刻吃芒果容易导致腹泻，胃痛等症状。另外，吃芒果的季节也要控制好，在春季比较干燥的气候可以吃一些，到夏天的时候就不要吃的过多，比较容易内热。

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