橄榄油是一种非常健康的食用油，它不只含有丰富的油酸，还含有很多的维生素和不饱和脂肪酸，食用橄榄油有减少胆固醇有哪些用途，能防治心血管疾病。在食用橄榄油时应该注意正确的吃法，那样，橄榄油如何吃好？橄榄油如何用呢？

橄榄油健康吃法

1、用橄榄油煎炸

与草本植物油不同，橄榄油由于其抗氧性能和非常高的不饱和脂肪酸含量，使其在高温时化学结构仍能维持稳定。用普通食用油时，当油温超越了烟点，油及脂肪的化学结构就会发生变化，产生易致癌物质。而橄榄油的烟点在摄氏 240～270 度之间，这已经远高于其它常用食用油的烟点值，因而橄榄油能反复用不变质，是比较适合煎炸的油类。

2、用橄榄油烧烤煎熬

橄榄油也同样合适用来烧、烤、煎、熬。用橄榄油烹调时，食物会散发出诱惑的香味，让人垂涎。特别推荐用橄榄油做鸡蛋炒饭，或做烧烤。

3、用橄榄油做酱料和调味品

用酱料的目的是调出食物的味道，而不是掩盖它。橄榄油是做冷酱料和热酱料最好的油脂成份，它可保护新鲜酱料的色泽。

橄榄油可以直接调拌各类素菜和面食，可制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂抹、面包与其他食品。用橄榄油拌和的食物，色泽鲜亮，口味滑爽，气味清香，有着浓郁的地中海风味。

4、用橄榄油腌制

在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，还可烘托其他香料，丰富口味。

5、直接用橄榄油

特级初榨橄榄油直接用时，会使菜肴的特征发挥到极至。你可以像用盐那样来用橄榄油，由于特级初榨橄榄油会使菜肴口味更丰富、滋味更美妙。你还可以将特级初榨橄榄油加进任何菜肴里用来平衡较高酸度的食物，如柠檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它还能使食物中的各种调料吃起来更和谐，假如在放了调味品的菜肴里加一些橄榄油，你会发现味道更好。特级初榨橄榄油还可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

6、用橄榄油焙烘

橄榄油还合适于焙烘面包和甜点。橄榄油远比奶油的味道好，可广泛用于任何甜品及面包。

7、用橄榄油煮饭

关于上面的一些橄榄油的健康吃法大伙都知道了吗?橄榄油的一些吃法是非常随便的，大伙可以自己尝试一些橄榄油的吃法。

如何使用橄榄油

1、橄榄油护肤

橄榄油是一种天然的防晒油，不少爱美人士尝试通过橄榄油来达成我们的漂亮梦想。橄榄油的美容办法，事实上有不少。橄榄油可以起到保湿的效果，直接涂在皮肤上，可以有效预防水分的蒸发。在洗完脸之后，可以用手指蘸取适当橄榄油，然后涂抹在我们的脸部，之后轻轻按摩拍打。橄榄油可以护唇，使用方法就是直接将橄榄油涂抹在嘴唇上，可以预防嘴唇干裂。

橄榄油可以防晒，这是毋庸置疑的。在炎炎的夏天，外出时可以将橄榄油涂抹在我们的皮肤上，可以有效预防日晒给皮肤导致是伤害。橄榄油可以消除皱纹，具体的做法，就是取少量的橄榄油，涂抹在自己长皱纹的地方，然后轻轻的按摩几分钟，时间一长，皱纹会逐步的消失。橄榄油还可以有效的护肤，坚持用橄榄油，可以让皮肤愈加有弹性。当然，也可以在炒菜时加入少量橄榄油。

2、橄榄油护发

事实上，橄榄油护发正确步骤并不复杂，在洗头后，可以在护发素中加入几滴橄榄油，令头发可以得到深层次的护理，坚持下来的话，就能明显看到头发分叉、颜色暗沉的状况得到改变了。另外，也可以在睡觉之前，在发尾处滴入2滴左右的橄榄油，轻轻进行揉搓，也能发挥它有哪些用途。

其实，橄榄油护发正确步骤还有不少应该注意的地方，譬如洗头前不可以让橄榄油直接接触到头皮，而是将它涂抹在头发干燥的部位，然后停留15分钟左右的时间，再进行冲洗。冲洗之前可以加入适当的洗头剂，直至揉出泡沫，然后再冲洗干净。而且，在橄榄油护发正确步骤当中，洗头后也是非常重要的，可以用少量的橄榄油均匀涂抹于头发上，起到预防头发发黄发叉的成效。

3、橄榄油美白

用橄榄油进行美白的成效，是很好的。女人朋友们都可以通过这种办法，来达到一个美白护肤的成效。由于橄榄油中，富含了不少的活性因子可以让人体皮肤所吸收，可以大大提升细胞的活力。可以有效地在皮肤表面，形成一层保护膜，更有效地减少太阳紫外线对于自己皮肤的伤害。

同时用橄榄油进行美白，也可以有效的补充皮肤所缺少的水分。还能达到一个水润皮肤的成效，使自己的皮肤看着愈加年轻态。并且，用橄榄油美白办法也是很简单。可以天天晚上，将橄榄油均匀的涂抹在皮肤上，等皮肤充分吸收之后，用清水进行洗干净即可。常常用橄榄油，还可以有效的延缓女人皮肤衰老的进程，也可以大大减少女人朋友出现各种黄褐斑雀斑的几率。另外，要想美白还可以服用复方片仔癀软膏。

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