牡蛎是一种有着高营养成分的海鲜，大家常常把它叫做生蚝，一般食用海鲜时，大家都会吃到牡蛎，它所含的对人体有益的微量元素不少，所以，食用牡蛎能起到非常不错的养生用途。牡蛎有非常多种做法，那样，牡蛎如何吃最有营养？牡蛎有壮阳用途吗？

牡蛎营养食用方法

(1)黑豆牡蛎粥

取牡蛎20个，葱半根，黑豆、白米各适当，食盐、麻油少许。将牡蛎、葱洗净;黑豆洗净，泡水一夜;白米洗净，泡水30分钟备用。将黑豆、白米放入锅中，加入适当水煮成粥，再加入牡蛎、盐煮熟，最后撒葱末、淋麻油即可食用。黑豆牡蛎粥的美容效果最佳，不只能排除体肉多余的水分和油脂而达到瘦身的成效，还具备滋润皮肤、抗衰老和乌发的效果。

(2)猪肉牡蛎汤

取牡蛎肉100克，猪瘦肉100克，切薄片，拌少许淀粉，放开水中煮沸至熟，略加食盐调味，吃肉饮汤。本方适用于妇女久病阴血虚亏、崩漏失血及体虚少食、营养不好的者。

(3)健胃牡蛎汤

取牡蛎肉30克，香菇(水发)20克，枸杞15克，米酒20克，生姜丝15克，食油10克，盐、味精、胡椒粉适当。将牡蛎肉洗干净，香菇洗净切碎。将锅置旺火上，倒入食油，七成热时，入牡蛎肉翻炒数下，再倒入米酒，加适当水，放入枸杞、生姜丝、香菇、盐，煮沸后，改小火再煮20分钟，放味精、胡椒粉调味即可食用。本方适用于肿瘤患者术后或放化疗期间脾胃虚弱者。

(4)麦冬牡蛎烩饭

取麦冬20克，水煎去药渣，加入牡蛎肉200克，煮熟后，放入适当大米饭拌匀，煮成泡饭，用油、盐、香菇、芹菜、香葱调味食用。本方有滋补强壮用途，适用于体质虚弱者。

牡蛎效果

（1）强肝解毒

牡蛎的效果之一具备强肝解毒有哪些用途。牡蛎的肝糖元存在与储藏能量的肌肉与肝脏中，与细胞的分裂、再生、红血球的活性程度都有着密切的关系，可以提升肝功能，增强体力、缓解疲劳。牡蛎中所含有较高的牛磺酸可以促进胆汁分泌，有效的排除沉积在大家人体肝脏中的中性脂肪，具备提升肝脏的解毒用途哦。

（2）淤血净化

大家对十分粘稠，难于流动的血液在中医中被称做为淤血，这是万病的根源。肝功能低下会致使淤血的出现、假如血中胆固醇较高的话，牡蛎中的牛磺酸可以有效的促进分解人体肝脏中的胆固醇，因此排泄就会增加，从而人体血液中的胆固醇含量就会随之减少。依据以上所说的大家可以看出，牡蛎的效果具备因淤血而产生的动脉硬化，和随之引发的心肌梗塞、脑梗塞、狭心症都有着非常不错的预防用途。

（3）提升性功能

牡蛎体内含有很多制造精子所不可或缺的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。特别应该注意的是，男子每次射精都会失去1—2mg的亚铅，假如亚铅不足，精子数目就会降低，性功能也会随之降低。

另外，硒也是制造精子所不可缺的微量元素。虽然勃起与射精的中枢神经在脊椎上面，可是脊椎的运作与维他命12却有着非常深的关系。因此食用牡蛎可以提升性功能。性功能降低、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男士疾病，在不少状况下都是由于亚铅不足而引起的。所以建议性功能降低的男士朋友们应该多吃一些牡蛎。

（4）提升免疫

牡蛎被称作“海里的牛奶”，富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有十八种以上的氨基酸，在这类氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸。食用牡蛎后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提升免疫力，抑制衰老。同时，亚铅不仅能够抑制细胞的老化，还可以促进新陈代谢。

（5）促进新陈代谢

手脚时常感到冻冷，尤其是冬季，即便进了被窝里，手脚也非常难暖和起来，这个时候就连睡觉也睡不好。牡蛎中含有些氨基酸，亚铅等矿物质和维生素，会使血液的循环得到改变，女人的大敌，冷血症与低血压也会得到改变。

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