1、苦瓜具备清热益气苦瓜具备清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的效果，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有肯定的效果。

2、苦瓜具备预防坏血病、保护细胞膜、预防动脉粥样硬化、提升机体应激能力、保护心脏等用途。

3、苦瓜中含有可以有效抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞复原的蛋白脂类成分，因此常常食用苦瓜有抗癌的效果。

4、苦瓜性寒，因此脾胃虚寒者不适合多食和生食苦瓜，不然容易出现胃脘不适、腹胀腹痛，甚至呕吐、腹泻等症状。

5、苦瓜含草酸，常常性食用苦瓜会致使人体草酸摄入过度，并致使草酸与体内钙相结合形成草酸钙结石使得人体吸收钙元素减少。

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