带皮的莲子如何食用方法？

生吃莲子；假如有外皮的话要先把外皮剥下，只留里面的果肉，就是白色的部分。

清洗干净，放干净水中浸泡20分左右，会变得Microsoft，如牙口不好的可以多泡一会。

莲子的芯非常苦，大伙吃的时候记得去芯。莲子芯有去火的效果，可以泡水饮用。

莲子粥；非常简单好用的家常粥。

莲子50g,粳米100g。

把莲子与粳米一同清洗干净。

下锅，一块煮。煮到莲子很烂糊的时候就能了。

大枣莲子粥；一款可以养颜补血的粥。

莲子30g,大枣适当（5-10）个就能。粳米60g

把莲子、大枣、粳米、清洗干净，一同下锅煮。

煮到莲子烂糊的时候可以放几粒冰糖，然后关火，晾凉就能吃。

莲子心泡茶；新鲜的莲子心要先晒干，去火的效果是很好的。

把莲子心直接晒干，无需煮熟。

莲子心晒干后泡茶喝，有非常不错的去热解毒效果。

绿豆莲子汤；夏季喝会非常凉快解暑的，可以解毒散热。

莲子50g，绿豆150g,冰糖适当、

莲子可以事先泡好，如此容易煮烂。

去芯莲子，绿豆一块清洗干净。

加入适当水，用高压锅大火煮15-20分左右。

等晾凉的时候，开锅，放些冰糖进来就能了

带壳的新鲜莲子如何吃？如何收臧？

新鲜莲子，吃时将壳和心去掉，鲜可生食，熟可作汤，也可作菜、甜食、糕点、蜜饯和药膳，是一味传统的药食佳品，具备补脾益肾，养心安神的效果，还能收敛浮躁的心火，叫人宁静且容易入睡。莲子具备非常高的医用价值，为滋补元气的珍品。早在汉朝的《神农本草经》便将它奉为上品，觉得莲子味甘、涩，性平，具备镇静安神、补中益气、养心益肾、健脾养胃、清腑润脏、聪耳明目、涩肠止泻的效果，可用于病后或产后脾胃虚弱、大便溏泻、心悸怔忡、心烦易怒、失眠多梦、少气乏力、食欲衰退，与妇女血虚腰酸、白带增多、更年期综合症、及心脏病、高血压、性功能衰退等。

新鲜莲子，可以去心，晒干，密封好，即可保存。

莲子如何吃？外皮需要剥掉吗？

无需去皮。

1、将银耳用冷水泡15分钟如此，待发后，去粗蒂，切小块备用

2、锅中清水，要多放些水，由于要熬很长时间。先下莲子大火烧10分钟

3、将红枣洗净后，连同处置过的银耳加入锅中，大火煮5分钟

4、然后转小火煮约1个小时如此，不时搅拌一下，不然银耳或许会粘锅，最后加入冰糖调味即可

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