粽子煮完后需要立刻放凉水里吗

不要放凉水里，要让它自然凉。

1、粽子又称“角黍”、“角粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是汉族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，刚开始是用来祭祀祖先和神灵。到了晋代，粽子成为端午节庆食物。

2、民间传闻吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。日本、越南与华人聚居的新加坡、马来西亚、缅甸等地也有吃粽子的风俗。

粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好

粽子是用糯米加其他食材制作的一种传统美食，它吃起来很好，适当食用对身体有肯定好处，不少人都会在家面煮粽子吃，特别是在端午节的时候。粽子煮熟之后，一般不主张长期泡冷水里面，建议自然晾凉最好。

1、粽子煮熟后是自然凉还是用凉水拔凉好

建议自然放凉。

对于粽子来讲，放冷水会缩短粽子的食用期。在粽子加热过程中，粽子叶和材料上的微生物被杀死。假如不吃或暂时不可以吃，可以放在冰箱里。假如用清水浸泡，会加速微生物繁殖，不利于粽子的保存。因此，粽子会被保存，煮熟后，粽子可以自然冷却，而且无需用水浸泡。

端午节前后的气温还是比较高的，煮熟的粽子也不合适保存。粽子冷却后可放入冷水中保存，可保存2-3天。也可将冷却后的粽子放在冰箱的保险层中保存，可保存5天左右；假如把粽子放在冰箱的冰柜里，最好不要超越2周。

2、粽子煮熟后如何保存

1.保存粽子时，需要将粽子放在凉白色的开口处1分钟。如此做的目的是让粽子和糯米吸收肯定的水分。粽子吸水后要用保鲜袋包装。一次不要包太多的粽子。一袋装2-3袋，将袋内空气挤出，再严密，防止串味。如此可以预防长期冷冻导致水分流失，然后将保鲜袋放入冰箱冷藏，食用时直接拿出一个保鲜袋，愈加便捷。只须想吃粽子在锅里随时可以蒸一会儿（或放入微波炉1分钟）。

2.冷冻粽子，从冰箱取出后，试着用蒸笼蒸一下。最好不要放在水里煮，由于粽子是放在水里煮的，粽子里的味道会流进水里，如此粽子的味道就会降低一半。而蒸粽子可以防止粽子香味的流失。

3、什么人不合适吃粽子

1.血虚体质弱者。糯米虽然有非常强的滋补滋补用途，但同时必须要有非常不错的食欲，而且舌苔比较干净，不然，吃得越多，就不好了。

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