淮山既是食用的佳蔬,又是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分,还含有碘、钙、铁、磷等人体不可或缺的无机盐和微量元素,对人体有非常大的帮忙。既然淮山的营养成分这样高,那样淮山和什么食物一块吃好呢?下面就一块儿认识一下吧!

淮山适合搭配的食物

扁豆、莲子、红枣、玉米

这类食物和山药同吃,可以增强其健脾、益肾有哪些用途。

鸭肉、银耳

鸭肉或者银耳加山药可以补阴养肺。

核桃

山药与核桃一块吃有补中益气、强健筋骨、健脑益智有哪些用途。

芝麻

芝麻合适补钙,而山药有促进钙吸收有哪些用途。

鸡胗

可以改变小儿脾虚疳积。

淮山不适合搭配的食物

胡萝卜、黄瓜、南瓜

山药内含丰富的维生素C,而胡萝卜、黄瓜和南瓜中含有丰富的维生素C分解酶,假如同吃,山药中的维生素C就会被分解破坏。

猪肝

猪肝内含铜、铁、锌等金属微量元素,而山药富含维生素C。维生素C遇上金属离子后,会因加速氧化而被破坏。

碱性食物或药物

山药富含淀粉酶,而碱性成分会让淀粉酶失效,从而减少了山药的营养成分。

虾

山药与虾是相克的食物,假如两者一块吃会引起恶心、呕吐、腹痛等状况发生。

鹿肉

山药不可以搭鹿肉,山药和鹿肉都生涩,同食山药与鹿肉生涩易便秘。

鱼

山药和鱼是不可以一块吃的,包含鲤鱼、鲫鱼等等,假如一块吃会有恶心呕吐、腹痛等状况发生。

甘遂

山药是补肾健脾润肺的食物,而甘遂会刺激肠管,增加肠的蠕动,有泻下有哪些用途,这二者用途相反,同食会引起身体不适,恶心、呕吐、腹痛等。

荞麦米

山药与荞麦米相克,一块吃会引起身体不适。

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