春节，作为中华民族最隆重的传统佳节，承载着丰富的文化内涵，而年夜饭不仅是填饱肚子的事，更是融合了亲情、团圆、祈福与文化传承的大事件。

从寓意吉祥的传统美食，到健康饮食的新追求，春节饮食不仅满足味蕾，更饱含着人们对美好生活的向往。对于家人们来说，它总是那段寒冬中最幸福的时光。

今天，就让我们跟着湖南省第二人民医院（省脑科医院）内分泌科主任医师张海涛一起来聊聊春节期间如何健康饮食？

• 避免暴饮暴食：春节期间美食丰富，但应遵循“食不过饱”原则，每餐最好七分饱。暴饮暴食会增加患高血压、高血糖、胰腺炎等疾病的风险，还可能导致消化不良等症状，尤其肥胖症、糖尿病、心脑血管疾病等慢性疾病患者、老年人和儿童更要注意。

• 保持规律进餐：节日期间零食较多，且卤菜、凉菜往往含盐量较高，要注意节制零食摄入，限制油盐糖过多摄取。尽量维持和日常一样的进食节律和时间，遵循每日三餐或少量多餐原则，不宜过于随性进餐。

• 尽量少饮酒、不饮酒：酒精主要在肝脏分解代谢，大量饮酒会增大肝脏压力，长期酗酒还会增加肝脏病变风险，尤其不能饮用高度烈性酒。孕产妇、儿童不能饮酒，老年人以及患有肥胖症、血糖血脂血压血尿酸等控制不理想的慢性疾病患者，也应尽量不饮酒。如果饮酒，建议在喝酒前吃点主食，延缓酒精吸收速度，减轻对胃黏膜的伤害，酒尽量不要与碳酸饮料一起喝，酒后多喝水，加快酒精代谢。

• 多吃蔬菜和水果：春节期间人们往往对蔬菜和水果摄入不足，而蔬菜和水果不仅能提供大量维生素和矿物质，还含有抗氧化、抗炎成分，深色蔬菜中含量更高，其中的维生素C、钙、叶绿素和多酚等成分能有效抑制一些致癌物质的形成，对预防癌症有重要作用。

特殊人群的春节饮食建议：

• 糖尿病患者：除遵循日常糖尿病饮食基本要求外，要注意控制食物总量和进餐顺序，按照先菜后肉再主食的顺序进食，确保摄入饮食能量不超标。

• 心血管病患者：饮食要“三低”和“三多”，即低脂、低盐、低糖，多食蔬菜、大豆食品及鱼类。

• 胃肠疾病患者：选择容易消化的清淡食物，忌辛辣刺激性食物，忌暴饮暴食，以免加重肠胃负担。

• 痛风患者：饮食要“三忌”和“三多”，一忌饮用肉汤和白酒、啤酒，二忌吃动物内脏和海鲜，三忌吃豆类及其制品，减少高嘌呤含量食物的摄入；“三多”指多喝白开水和奶，多吃新鲜水果蔬菜，多吃谷类。

湖南医聊特约作者：湖南省第二人民医院（省脑科医院）宣传科 谭双莉

关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！

（编辑Wx）

Tags：饮食养生营养学新年饮食