1、在蛋液中必须要加入盐、五香粉等调味料，不能忽视了，金针菇炸出来怎么样吃这步非常重要。

2、炸金针菇的油温也非常重要，油温太高容易炸胡，外边糊了里边还炸不透，低了炸不脆，还容易让金针菇吸入过量的油脂。

3、出锅装盘可以撒上自己喜欢的调味料，譬如孜然面、辣椒面、椒盐等，依据我们的爱好来。

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