其实大家平常吃的不少食物中都是加入过食品添加剂的，不一样的食品添加剂能起到不同有哪些用途，甜味素就是非常容易见到的一种食品添加剂，就是为了让一些食物吃起来味道更甜，不少人其实不了解甜味素是什么，那甜味素对身体有没有害处？甜味素是哪种一种东西？

甜味素对身体有没有害处

甜味素是什么

天冬甜素，俗名甜味素，化学名为天冬酰苯丙氨酸甲酯，即阿斯巴甜。其甜度为蔗糖的180倍，甜味与砂糖十分相似，并有清凉感，没苦味或金属味。长期加热或高温可致破坏。在水溶液中不稳定，易分解而失去甜味。

甜味素的争议

20世纪80年代，有研究警示阿斯巴甜可能致使癫痫和头痛。在20世纪90年代，美国的一份研究提出阿斯巴甜和脑部肿瘤可能存在有关性。而一位多年研究阿斯巴甜的意大利学者通过动物实验证实，阿斯巴甜可使大鼠致癌。

甜味素对人体有没有害处

现在并未发现甜味素对人体明显的伤害用途。在大鼠身上的致癌用途可能并不适用于人类。1995年，美国国立卫生研究院发起的饮食和健康研究，显示并未发现阿斯巴甜或其他甜味素和脑部肿瘤的有关性。而护士健康研究也并未发现阿斯巴甜和血液系统肿瘤的有关性。

甜味素致癌吗

现在并未发现甜味素有致癌用途。世界卫生组织下属的食品添加剂专家委员会和欧洲食品安全局也先后对阿斯巴甜做出评估，觉得其安全性毋庸置疑。

甜味素的安全摄入量

通过阿斯巴甜在动物实验中的数据表现，可确定人天天的甜味素安全摄入量为每公斤体重40毫克。也就是说，60公斤的人天天可以吃2.4克，等于十几罐可乐里甜味素的含量。所以不需要过多担忧食品中甜味素对人体导致伤害。

木糖醇致使腹泻

它广泛存在于各种植物中，一般可从白桦、玉米中提取，现在主要产自中国。木糖醇的甜度与蔗糖相当，但热量只有蔗糖的60％。

因为木糖醇在口腔中不容易被细菌发酵借助，形成腐蚀牙齿的酸性物质，所以不少食品都用它取代蔗糖，譬如木糖醇口香糖。饭后嚼木糖醇口香糖确实困难致使蛀牙，不少人误把木糖醇当做防蛀健齿的良药，觉得木糖醇含量越多越好。

很多海外临床试验表明，假如蛀牙到了中后期，肯定得去医院治疗，口香糖帮不了忙。

除此之外，不少大夫指出，糖尿病病人不可以吃太多木糖醇，不然可能致使血糖升高。而且木糖醇吃得过多，血中甘油三酯升高，引起冠状动脉粥样硬化，因此糖尿患者不适合多食木糖醇。木糖醇不会被胃里的酶分解，直接进入肠道，吃多了对胃肠有肯定刺激，可能引起腹部不适、胀气、肠鸣。因为木糖醇在肠道内吸收率不到20％，容易在肠壁积累，易导致腹泻。

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