年龄群：发病80%是中年轻人人，特别是男士居多。

发病缘由：节日期间，暴饮暴食是急性胰腺炎的重要原因。过量食入高蛋白、高脂肪食物和饮酒，会引起胰腺水肿，发生急性胰腺炎。因为发病地方不确定，患者通常在餐后1-2小时内，出现剧烈而又持续的腹痛，并向左腰后背放射，伴有恶心、呕吐等。

急救要点：急性胰腺炎发作时，应该完全禁食，并急送医院。

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