白粥是秋天滋补身体、清理肠胃的绝佳选择。然而，传统的白粥烹饪一般需要耐心等待，总是需要一个小时以上的煮制时间。对于忙碌的大家，特别是早晨赶时间的工薪族，煮白粥成了一项挑战。将推荐一项简单的烹饪妙招，仅需10分钟，即可煮出口味黏稠、美味可口的白粥。

1、筹备食材

筹备所需的白米，并用清水充分清洗干净。将洗净的白米放入漏篮中，以去除多余水分，将它放入保鲜盒中，并盖好盖子。

2、冷冻白米

将装有白米的保鲜盒放入冰箱的冷冻柜中，冷冻一整夜。

3、烹饪白粥

第二天早上，将保鲜盒取出。在煮粥的锅中倒入所需的水，将经过冷冻处置的白米倒入水中。用大火将水烧开，然后转至中小火，继续煮沸。在煮的过程中，用勺子不断搅拌，以预防米粘锅底。持续搅拌约5分钟后，白粥会开始变得绵稠。再继续搅拌一会儿，即可得到十分黏稠、绵软的白粥。整个过程一般不会超越10分钟。

4、原理分析：

冷冻处置的白米可以更快地吸水，在烹饪过程中可缩短煮制时间。持续搅拌能够帮助预防米粘锅底，同时让粥更快地变得黏稠。

这个简单而好用的烹饪妙招让你在短期内享遭到美味的白粥。不需要长期的煮制，早上也能轻松为自己和家人烹制一碗滋补的白粥，为新的一天注入活力。

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