鸭肉，夏天养生保健最好的荤类食物，并且食用方法也有不少。鸭肉和其他肉类有不一样的营养成分，是不可以代替的营养佳品。鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易让人体吸收，在夏天吃美味不少，详细介绍如下！

鸭肉吃了有哪些好处？

1、降胆固醇

鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油，其化学成分近似橄揽油，有减少胆固醇有哪些用途，对防治妊娠高血压综合症有益。

2、清补祛病

鸭肉味甘微咸，性偏凉，入脾、胃、肺及肾经，具备滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水，养胃生津，止咳息惊等效果，还有鸭血、鸭肝、鸭胆和鸭蛋清也具备医用价值。大家常常食用除能补充人体必需的多种营养价值外，还可祛除暑热，保健强身,对患有水肿、盗汗、咽干口渴等病症者尤为适合。

吃鸭肉注意哪些地方？

鸭肉里带有丰富多彩的蛋白和多种多样身体需要的营养元素。常吃具备提高身体免疫能力和促消化等效果。鸭肉不合适与鳖肉同食，同食使人阴盛阳虚.浮肿胃脘痛，鸭肉忌与核桃仁，黑木耳荞麦同食。平时体质虚寒或受凉导致的食欲不佳，为腹疼，拉稀，肚胀等不必吃鸭肉。鸭尾端腔上囊不能吃，是淋巴结集中化的区域，有很多病原菌和病毒感染。

鸭肉和什么一块吃最好？

1、芋头

鸭肉的蛋白质含量低于鸡肉，但脂肪和碳水化合物高于鸡肉，含丰富的维生素和矿物质;芋头的淀粉和维生素、微量玩素丰富。二者搭配共食，有滋阴润燥、养胃理气之效果，秋天食用可增强幼儿的抗病能力。

2、山药

老鸭既可补充人体水分又可补阴，并可消热止咳。山药的补阴功能更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，还可起到滋阴补肺的成效。

3、酸菜

酸菜与鸭肉共食，能滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛。

4、桂花

桂花具备化痰、散瘀的效果，是治疗痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良药。鸭肉具备滋阴补虚、利尿消肿之效果。两者搭配适用，可滋阴补虚、化痰散瘀、利尿消肿。比较适合于阴虚、多痰、水肿等患者食用,亦可作为肺气肿、肺心病等患者的辅助饮食。

鸭肉不可以和什么一块吃？

1、寒凉性味的食物

鸭肉性寒、味甘、咸，食用会增加体内的寒凉之气，具备清火降燥有哪些用途，假如在食用鸭肉的同时搭配一些性味寒凉的食物一块食用，寒凉之气更重，容易影响身体健康。

容易见到的性味寒凉的食物有：西瓜、柚子、火龙果、茭白、海白菜、螃蟹、竹蛏等。

2、富含磷元素的食物

鸭肉中钙元素含量非常低，磷元素较高，不符合人体吸收钙磷2比1的最好比率，搭配其他富含磷元素的食物一块食用，会有很多的磷元素蓄积在体内，形成单钠尿酸盐，紧急会在关节部位析出晶体，不利于关节健康。

容易见到的富含磷元素的食物有：香菇、动物肝脏、肾脏、大肠、啤酒、大豆等。

3、富含脂肪的食物

鸭肉中含有些脂肪含量比较高，每100克含有些20克的脂肪，还含有约16克的蛋白质，少量的碳水化合物、矿物质、维生素等成分，本身就不好消化，再食用一些富含脂肪的食物，加重消化负担，容易出现消化不好的等身体不适的状况。

容易见到的富含脂肪的食物有：猪肥肉、猪内脏、糕点、辣条、曲奇、奶茶等。

4、富含鞣酸的食物

鸭肉中的蛋白质含量高，食用可以补充蛋白质，但和富含鞣酸的食物一块食用，会减少鸭肉的营养成分，由于蛋白质和鞣酸会在胃中发生反应，生成一些较难消化的络合物，即减少蛋白质的吸收，又会加重消化负担。

容易见到的富含鞣酸的食物有：芥菜、石榴皮、生木瓜、香椿、竹笋、生香蕉、柿子等。

概要：鸭肉是一种容易见到的家禽，营养十分丰富，可以炒食、煮食、炖食，食用方法多样，受大部分人喜欢！

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