买的乌梅干放进保鲜里，长霜了。拿出来再放在常温下看着非常难看，想问一下可不可以吃？

通常干果都会有一层白色的霜糖丝，它和霉花是不同的，假如确定是霉花那就不要吃了，会滋长细菌，容易生病！

乌梅干上有一层白色的粉一末,可不可以吃？

可以吃，由于乌梅干上的白粉是自然生成的，是一种好东西安基酸所以可以吃。

自然晒制的乌梅干表面有黏液吗

自然晒制的乌梅干表面是可能出现黏液的。

自然晒制没办法完全去除乌梅里的水分，残留的水分和乌梅里的糖分混合在一块就形成黏液。晒制时要在通风处，防止高温和闷热。

乌梅干有黏液不代表不好，只须没变质，仍然是可以食用的。

中药店里卖的乌梅干是经过特殊炮制脱水的，没黏液，表面干燥无光泽，可以长期保存，合适入药和熬酸梅汤。下图为经过中药办法炮制的乌梅干。

另外还有一种乌梅蜜饯，是乌梅加糖等添加剂腌制的，要区别开。

乌梅树上的粘液有什么用？

乌梅树上的粘液没用。

乌梅，为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实。

乌梅效果敛肺、涩肠、生津、安蛔。

药材性状：

呈类球形或扁球形，直径1.5至3cm，表面乌黑色或棕黑色，皱缩不平，基部有圆形果梗痕。果核坚硬，椭圆形，棕黄色，表面有凹点；种子扁卵形，淡黄色。气微，味极酸。

梅，是蔷薇科杏属植物。

梅，是小乔木，稀灌木，高4至10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4至8厘米，宽2.5至5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时渐渐掉落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1至2厘米，幼时具毛，老时掉落，常有腺体。

花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2至2.5厘米，香味浓，先于叶开放；花梗短，长约1至3毫米，常无毛；花萼一般红褐色，但有的品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛；萼片卵形或近圆形，先端圆钝；花瓣倒卵形，白色至粉红色；雄蕊短或稍长于花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍长于雄蕊。

果实近球形，直径2至3厘米，黄色或绿白色，被柔毛，味酸；果肉与核粘贴；核椭圆形，顶端圆形而有小突尖头，基部渐狭成楔形，两侧微扁，腹棱稍钝，腹面和背棱上均有明显纵沟，表面具蜂窝状孔穴。花期冬春天，果期5至6月（在华北果期延至7至8月）。

梅花的花色有紫红、粉红、淡黄、淡墨、纯白等多种颜色。“红梅”，花形极美，花香浓郁；“绿萼”，花白色，萼片绿色，重瓣雪白，香味袭人；“紫梅”，重瓣紫色，淡香；“骨里红”，色深红重瓣，凋谢时色亦不淡，树质似红木；“玉蝶”，花白略带轻红，有单重瓣之分，轻柔素雅。成片栽植上万株梅花，疏枝缀玉缤纷怒放，有些艳如朝霞，有些白似瑞雪，有些绿如碧玉，形成梅海凝云，云蒸霞蔚的壮观景象。

梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不愿香，香在无寻处”叫人很难捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海，整体蕴香。

Tags：