什么蔬菜含纤维素高

什么蔬菜含纤维素高

什么蔬菜含纤维素高，蔬菜是大家平时饮食当中不可或缺的部分，蔬菜中含有些营养成分是很多的，不一样的蔬菜有不一样的营养价值，纤维素就是大家人体所需的，以下知道什么蔬菜含纤维素高。

什么蔬菜含纤维素高1

纤维素含量高的蔬菜

辣椒 （超越40%）

笋类（30-40%）

菌类（干）：竹荪（46.4 %），松蘑（35.1%），红菇（31.6 %），香菇（31.6 %），木耳（29.9%），银耳（30.4%）

高良姜（43.3%）

紫菜（干）（21.6%）

其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。

含纤维素高的蔬菜和水果有：

蔬菜，包含芹菜、菠菜、韭菜和茭白及较多的绿叶蔬菜都是含纤维素比较高的。水果里包含苹果、香蕉、梨、桃子、猕猴桃、火龙果、草莓等，这类食物都富含有丰富的膳食纤维。

平常多摄入一些含膳食纤维多的食物，有促进排便，预防便秘，预防肠癌的效果，还可以有效的减少血糖、血胆固醇，调节机体的免疫功能，保护肝脏，抗衰老的效果。膳食纤维更不是多多益善，过多的膳食纤维会干扰体内一些维生素和微量元素的吸收，胃肠功能不好的人群膳食纤维的摄入不适合过多。

什么蔬菜含纤维素高2

什么水果或蔬菜含纤维多？

1、富含高纤维的水果有：苹果、犁、马铃薯、红薯、桃、油菜、杏、枣、芹菜、猕猴桃、柑、橙、香蕉、山楂、杨梅、李子、葡萄、西瓜。

2、富含高纤维的.蔬菜有：卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、西红柿、香菇、番茄、大豆、韭菜、冬瓜、大蒜、金针菜、笋等都是高纤维或高果胶的食品

高纤维食物是指富含膳食纤维的食物，常常食用对人体健康有益。膳食纤维（dietary fiber，DF）是植物的一部分并不让人体消化的一大类糖类物质，对人体有着显著的健康益处。

容易见到食品的纤维素含量如下：

麦麸：31%

谷物：4-10%，从多到少排列为小麦粒、大麦、玉米、荞麦面、薏米面、高粱米、黑米。

麦片：8-9%；燕麦片：5-6%

马铃薯、白薯等薯类的纤维素含量大约为3%。

豆类： 6-15%，从多到少排列为黄豆、青豆、蚕豆、芸豆、豌豆、黑豆、红小豆、绿豆

无论谷类、薯类还是豆类，通常来讲，加工得越精细，纤维素含量越少。

蔬菜类：笋类的含量最高，笋干的纤维素含量达到30-40%，辣椒超越40%。其余含纤维素较多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜

菌类（干）：纤维素含量最高，其中松蘑的纤维素含量接近50%，30%以上的根据从多到少的排列为：发菜、香菇、银耳、木耳。除此之外，紫菜的纤维素含量也较高，达到20%

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