牛角酥是一种面点,不是水果。

制作材料:面团、酥皮面、鸡蛋黄。

做法:

1、将面团擀薄,切成梯形。

2、取25克酥皮面搓成条形,放在梯形底部,用面皮将酥面卷起。

3、捏紧两头剂口,制成牛角形,均匀扫上一层蛋黄液。

4、放入烤箱中用上200度,下150度炉温烤10分钟,即可取出。

牛角酥和羊角蜜的不同之处

1、名字不同

羊角蜜也被叫做羊角蜜甜瓜,是甜瓜的一种,而羊角酥也被叫做酥瓜,同样是甜瓜中的一种,二者都是是同一种瓜类,但注意观察就会发现无论是从外形、颜色还是其它方面都有肯定不同。

2、颜色不同和分布区域不同

羊角蜜果皮呈灰绿色,肉色为淡绿,在国内各地都有分布,而羊角酥瓜皮是白绿色的,瓜肉为绿色,瓜瓤为橘红色,主要分布在国内安徽淮南潘集区、谢家集区。

3、什么时候上市的不同

羊角蜜是甜瓜种的早熟品种,最早在3月底、4月出头就会上市,这个时候的羊角蜜汁水丰富,口味清甜,无论口味还是瓜形都是最好。而羊角酥的什么时候上市的一般在5月左右,时间要比羊角蜜晚一些,且一经上市就备受青睐,市场需要大。

面粉有哪些种类

1、小麦面粉,也就是家常最容易见到的白面粉,是制作面食的主要面粉材料。市场上的面粉按面的筋力强弱分为高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉。高、中筋面粉一般做面条、水饺、包子等;低筋面粉一般做蛋糕、酥饼等。

2、玉米面粉,玉米面粉一般制作玉米面饼、窝头、发糕等主食。还可以制作玉米面包子、饺子等。单独用玉米面粉一般非常难成型,都需要和普通的白面粉混合用。

北纯有机玉米粉1.5kg(3斤/袋棒子面窝窝头粉无添加纯玉米面杂粮面粉)

3、荞麦面粉,荞麦面粉一般用来制作手擀面、刀削面等。

4、黄豆面粉,黄豆面粉一般和小麦面粉混合,制作黄豆面条等等。

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