水果电池是通过新鲜水果（酸碱性）、两金属片和输电线简单制作而成。两金属片假如活动性高低相距比较大的金属片，通常使用是铜片和锌片，由于锌片的活动性最强，易失去电子，因而做为负级，相对来讲，铜片的活动性较差，困难失去电子，因而做为正级。铜片和锌片依据电解质溶液（即新鲜水果中富含的果酸）和输电线组成闭合回路，铜片换置出果酸里的氢氧根离子导致正电，锌片失去电子导致负电，因而闭合回路中产生电流量，若在该电路中再接入一个LED，电灯泡便可以发亮。

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