酒精可以抑制体内尤为重要的一个化学反应——肝脏的糖原异生与糖原分解反应。这两个反应可以在人饥饿时通过体内储存的肝糖原分解为葡萄糖或通过储存的脂肪分解的脂肪酸合成葡萄糖释放入血液而维持血糖的恒定。

糖尿患者假如喝了很多的烈性酒 ，特别在晚上空腹喝酒 ，酒精抑制了糖原异生反应 ，从而也就抑制了血糖自动调节的机制 ，就会产生紧急的低血糖。所以 ，尤其是那些晚上注射中、长效胰岛素的糖尿病病人 ，更应该防止晚餐空腹很多饮酒。

糖尿患者并不是绝对不可以饮酒 ，但最好以饮用低酒精含量、低甜度的葡萄酒为宜。

不管饮什么酒 ，重要是要适当 ，人体所摄入的酒精量以男士天天不高于 30克 ，女人天天不高于 20克为宜 ，即啤酒天天低于 800毫升 ，白酒天天低于100毫升。糖尿病患者应防止空腹饮酒 ，尤其是晚餐时喝酒 ，必须要吃主食 ;

平时血糖控制非常不错的人 ，假如晚餐时喝了酒 ，睡觉前要再测一下血糖。

如血糖低于每升 4毫摩 ，要吃一些复合型的糖类食物 ，如面包、馒头、饼干等 ，以预防出现夜晚低血糖。

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