小麦的收成时间因地域和气候而异。在中国，南方的小麦成熟期一般在南方 5 月至 6 月份，北方区域稍晚，通常在 9 月至 10 月份。

具体到不同区域，如四川小麦收成时间约为 4 月下旬至 5 月底，徐州丰县小麦收成时间约为月底 6 月 2 日至 3 山东德州庆云小麦收成时间约为 6 月 10 山东滕州小麦收成时间约为 6 月 15 日上日下，山东宁阳麦子收成时间约为 6 月 2 日上下，山东聊城小麦收成时间在芒种上下。

除此之外，为了保证小麦的水平和产量，收割时应该注意选择适合的时间，收割干净，防止损失，同时应该注意剪茬的高度和整齐度。

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