桃子含有多种维生素、果酸、钙、磷等无机盐。在每100克桃子的可食部分，能量为117.2-7.7千焦，约0.8克蛋白质，0.1克脂肪，10.7克糖，8毫克钙，20毫克磷，10毫克铁，维生素A维生素60微克B维生素130微克B维生素220微克C6毫克，0.7毫克烟酸，含有多种维生素、苹果酸和柠檬酸。

2.新鲜桃子含水量高约89%，热量低。它们的热量主要来自甜味中的天然糖。主要成分是蔗糖，维生素和矿物质含量较少，但纤维果胶较多。

3.桃子含铁量高，是苹果和梨含铁量的4-6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食品。

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