四季豆要煮多长时间才熟

;     四季豆要煮十分钟左右才能熟透，察看四季豆外观失去原有些青绿色，并且没豆腥味，即代表四季豆已经完全煮熟。四季豆是餐桌中很容易见到的一种蔬菜，普通人群均可食用，但四季豆中含有皂素、凝血素、亚硝酸盐等毒素，必须要煮熟、煮透。

四季豆要煮多长时间才熟

nbsp;     通常情况下，四季豆需要煮制十分钟左右才会熟透。四季豆的烹煮时间宜长不适合短，由于要保证四季豆完全熟透，未煮熟的四季豆食用后容易中毒。四季豆烹饪前先焯水可以缩短后续的烹饪时间。

nbsp;     四季豆有毒是大伙都了解的事情，不少人担忧四季豆未煮熟而出现中毒的状况，不了解怎么分辨四季豆是不是煮熟。通常情况下，四季豆的外观失去原有些青绿色，并且没豆腥味，则代表四季豆完全熟透。

预防四季豆中毒的办法

      预防四季豆中毒的办法非常简单，仅需在烹饪的过程中保证将四季豆煮熟焖透即可。同时，应该注意不买、不吃老四季豆，并且要把四季豆的两头和豆筋摘掉，这类部位所含的毒素较多。

四季豆煮多长时间能熟

大火的状况下5分钟就能煮熟。火候大小不同熟的时间也有所不同。四季豆煮的时间宜长不适合短，要保证四季豆熟透，不然会发生中毒。四季豆的有毒成分主如果皂苷和胰蛋白酶抑制物。

四季豆

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，4月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中区域叫做四季豆，是餐桌上的容易见到蔬菜之一。

四季豆起来自于中南美洲，于17世纪至19世纪传入亚洲。四季豆在中国南北方都可以种植。

四季豆最适合在土层深厚、松软、腐殖质多排水好的土壤栽培。沙壤土、壤土和通常粘土都能成长，不适合在低湿地好人重粘土中栽培。

四季豆要煮多长时间才熟？

小火焖上10余分钟。

四季豆的头尾两端含毒素较多，烹饪前常常掐去两头部分。事实上，四季豆的毒素在整个豆荚和豆粒中均有分布，仅通过掐除头尾两端并不可以起到去除毒素有哪些用途。

但只须将四季豆烧熟煮透，毒素就会被破坏。炒四季豆时，切忌贪图脆嫩的口味使用爆炒的方法，必须要焖煮10分钟以上。待四季豆由挺直变为蔫软，颜色由鲜绿色变为暗绿色即可出锅。

需要注意的地方：

1、烹调前应将豆筋摘除，不然既影响口味，又不容易消化。

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