品种不同：鲟鱼是一个大品种，它们包括中华鲟鱼。而且除去中华鲟鱼，它们还有20多种其它的鲟鱼，所以中华鲟鱼是鲟鱼的一种。分布范围不同：其它品种的鲟鱼通常都生活在欧洲的东部，中华鲟鱼主要分布在国内长江流域。珍贵程度不同：鲟鱼虽然珍贵，但数目并不少。中华鲟鱼比较稀有，而且已经被列为国家保护动物。

1、鲟鱼与中华鲟鱼有什么区别

1、品种不同：鲟鱼包括的品种较多，截止到现在，鲟鱼已经有了27个品种。其中容易见到的品种有西伯利亚鲟、达氏鲟、小体鲟、中华鲟、白鲟等。这样来看，鲟鱼是包含中华鲟的。

2、分布范围不同：大部分的鲟鱼都生活在欧洲的东部，这里分布的鲟鱼占全世界鲟鱼数目的大部分。中华鲟则主要分布在国内长江流域，虽然其它国家也有分布，但数目极少。

3、珍贵程度不同：鲟鱼已经是比较高端的食材，而且也比较珍贵。但中华鲟的数目更少，并且已经被列为国内保护动物。

2、中华鲟的特征

中华鲟是鲟鱼的一个品种，但和其它的品种相比，它们的数目更少，不少人都称它们为“水中大熊猫”。中华鲟有洄游的习性，到了夏天和秋天，它们就会从长江口外的浅海游到长江里。而且它们会进入金沙江产卵，待幼鱼长到15厘米的时候，它们就会携带幼鱼一块游近大海。所以中华鲟是在江河里出生，大海中成长的一种鱼类。中华鲟的寿命也是比较长的，它们的最高可以活40年左右。

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