山竹挑选的方法

在日常，不少人特别喜欢吃山竹。那样山竹瓣多好还是少好？哪种山竹是新鲜的？

山竹挑选小窍门

看外观

在挑选优质的山竹前，先整体察看山竹，山竹的外皮应当完整没凹陷，没破损，没硬块，在山竹的缝隙处应该注意有没蚂蚁等昆虫残留。

看果蒂

果蒂就是山竹果实连接山竹枝的地方，颜色越绿说明越新鲜，假如颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，大概已经腐烂变质了。

看萼片

萼片就是山竹的“屁股”，理论上讲，山竹通常有4-8瓣萼片，有几瓣萼片就说明有几瓣果肉，萼片越多，说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有些果核甚至可以直接吃。因此，通常情况下，要挑选萼片多的山竹，但也不排除例外。

掂重量

找两个大小相近的山竹放下里掂一掂，看什么更重，更重的说明水分多，新鲜，重量轻的可能是风干了，不新鲜。所以，同等大小的山竹，要选择更重的。

捏果壳

用大拇指轻轻按一下山竹，假如果壳比较软，有弹性，按下去的地方能立刻恢复，说明是新鲜的山竹。假如果壳太硬，按不下去，则说明山竹太老或风干了，不新鲜了。当然，假如果壳太软，按了没弹性，则可能被泡了或者腐烂了。

山竹瓣多好还是少好

1、山竹底部蒂瓣多为佳

山竹的底部有瓣（称蒂瓣），通常为4-8片，蒂瓣片的数目和果肉片数是对应的，蒂瓣越多果肉片数也越多，因此应选择蒂瓣多的山竹。不过八瓣的山竹极少见，假如见到了，买就对了。

2、外壳颜色要紫色

山竹的外壳从绿变成红，代表已成熟可以食用。依序为鲜红、深紫、深咖啡色，颜色越浅越新鲜，不过鲜红色的.山竹还不够甜，深黑啡色的山竹则肉质太软。因此建议选择深紫色的山竹，甜度足够，肉质结实。

3、叶瓣颜色要绿

山竹的叶瓣颜色越绿的代表越新鲜，因此两个外壳颜色差不多的山竹，应选择叶瓣颜色较嫩绿的那个。假如颜色呈褐色或黑色，说明已放置一阵子，果肉已腐烂变黄。

4、果壳要软

挑选时用手指轻捏外壳，假如按下后果壳上的浅指印可立即恢复，代表是新鲜的山竹；而果壳硬又干，像石头一样按不下去的，大多是过熟没办法吃了。

山竹吃多了会如何

1、山竹吃多了会便秘

山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用会引起便秘。

2、山竹吃多了会肥胖

山竹含糖较高，吃多了容易肥胖，所以怕胖的人最好不要吃。

3、山竹吃多了会中毒

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