红薯怕冷，温度过低时会冻结，形成硬心，蒸不熟，煮不烂；假如温度过高，会第三发芽，最好将室温控制在15℃左右。红薯潮湿，易引起病菌侵害，引起腐烂，可存放在透气的木箱中。假如没木箱，应在堆放红薯和靠墙的地方垫上木板。在温暖的白天，应适合打开窗户通风，以维持室内空气新鲜，预防冷风吹入。

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